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阿麥廚房 - 與舊同學慶生．最驚喜是貓咪咖啡
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熊熊的生活
2016-09-22
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| 22.9.16 (四) 足足遲了一個月, 才約這舊友吃生日飯, 遲了這麼多的原因, 是因為我忙於旅行和應付一個考試, 心情緊張, 考試慶幸成功了, 過了考試後, 才有心思找餐廳相約。 這次選的是銅鑼灣加連山道的阿麥廚房Mackie Kitchen, 地點旺中帶靜, 餐廳牆身紫調, 陳設裝修走穩陣路線。 香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 $58 鵝肝味道豐腴, 外脆內軟, 帶有輕微的羶香味, 配搭兩粒飽滿甜 甜的藍莓, 可減輕油膩。旁邊附有沙律菜有醋酸汁, 酸酸的頗清新, 但部分菜有點軟腍, 可能放久了。 大蝦占米多 $58 大虎蝦已被起肉切成細件, 吃得十分方便, 蝦肉和本菇、蝦膏同煮, 蝦膏味很香濃惹味, 蝦肉也新鮮彈牙。 蟹肉南瓜忌廉湯 $38 蟹肉似是手拆款, 份量頗多, 肉質綿滑細緻, 南瓜幼滑香濃, 同時有很濃郁的奶香, 好creamy。 黑松露菌忌廉湯 $38 野菌被打到細細粒, 又未全成蓉狀, 所以仍有點咬口, 真材實料的湯, 啖啖磨菇粒, 感覺很健康, 帶有剛剛好的黑松露香味, 整個很完美。 德國式燒咸豬手 $220 送上來時嚇呆了我們, 這價錢的主菜, 無論咸豬手和薯條份量竟然都那麼多, 兩個女生吃實在難以吃完。豬手已預先切好, 吃得輕鬆優雅, 外皮烤得香脆, 內裡肉質保持嫩滑, 味道帶有咸香, 而蘸上特製的酸甜汁, 這味道甚得女生歡心。薯條亦細心的配有茄汁, 香脆薯味濃, 大胃王必愛此主菜。 黑松露麵包蟹意大利飯 $220 意大利飯粒粒圓潤飽滿, 以黑松露和本菇同煮, 放入蟹蓋中, 賣相有心思, 另外還附送小碟黑松露醬, 份量可不少呢。蟹肉放在最頂, 我喜歡混進飯中吃, 再加入黑松露醬, 鮮味提升不少。飯的軟硬度適中, 但偏乾身。 Cappuccino 超級可愛的立體貓咪造型, 樣子活靈活現, 令人很驚喜! 牛奶泡沫夠厚的關係吧, 才能打造這麼生動的公仔, 而且跟它拍照一會, 也不會塌下來, 很穩呢。 Hot Chocolate 這杯熱朱古力特別要求熊仔圖案, 出來的成品也很可愛, 只是這隻熊的眼圈大得有點像熊貓, 這到底是熊還是熊貓呢? 萬般不捨, 還是要喝下去, 望著熊的樣子慢慢變形, 朱古力味道頗濃郁, 當中也有較多奶味, 已經很細心的調好味, 不用再加糖, 所以免卻攪和熊的樣子。 埋單每人三百五十, 價錢算實惠, 吃了很多東西, 怪不得平日晚都爆場, 還好我們有訂位。 特別欣賞餐廳在全院滿座時, 仍然肯花時間心機去製作飲品的公仔圖案, 而在菜式方面, 亦處處見到餐廳的心思, 吃得方便舒適, 水準不錯。 這一晚聊了很多舊時的事, 發覺我們對初中生活印象十分模糊, 大家性格都比較靜和乖, 也較被動, 不會主動和人聊天, 也不懂聊天, 現在偶然有舊同學聚會, 大家拼湊著舊時的一點一滴, 這樣也蠻有趣的。對了, 我們已經到了想當年的年紀, 呃......
感謝 熊熊的生活 提供以上資料 熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/
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