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慢煮十小時澳洲和牛臉頰 @ Bake N Grill
sky_0721
2016-09-29
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在炮台山工作的我, 平日晚飯聚會的話, 港島區多數選擇銅鑼灣或中環, 甚少去鰂魚涌, 早前在友人提議下, 去了位於鰂魚涌的Bake N Grill 食飯.







這是一間特式小店, 座位不算好多, 但怖置幾幽雅.

這裡有兩款套餐供客人選擇.

一款是意粉餐($250), 任選餐牌的前菜, 湯, 意粉和飲品各一款.

另一款是扒餐($450), 任選餐牌的前菜, 湯, 扒類和飲品各一款.

最後, 我選擇了扒餐. 前菜是凱撒沙律, 湯是傳統焗法式洋蒽湯, 主菜是慢煮十小時澳洲和牛臉頰, 飲品點了熱的黑加侖子黑醋茶.

店員先奉上麵包, 附了有牛油外, 還有自家制的香草醬. 我當然兩款也試下, 香草醬幾特別, 入口多一份清新感覺. 而麵包外層脆身, 內裡鬆軟, 令我食不停口.









凱撒沙律.







賣相相當精緻.

蔬菜夠新鮮, 夠爽脆, 而麵包入口脆卜卜, 再配上煙肉碎, 沙律醬和芝士一齊食, 多重口感.



傳統焗法式洋蒽湯.







上枱已香味撲鼻.

由於是剛焗好, 個湯夠熱辣辣.

個湯面滿怖半溶芝士, 口感夠豐富, 啱晒芝士控的我.







而湯用上牛肉來煮, 飲的時候牛味尚算濃郁, 味道調教適中.

慢煮十小時澳洲和牛臉頰.







我本身係不食生嘢, 所以平日外出食飯甚少點牛扒來食, 但今次見到慢煮和牛臉頰, 我就可以放心去食.

和牛臉頰肉質相當鬆軟嫩滑, 好容易切開, 完全不覺得乾和硬.







而且牛味也幾濃郁, 配上醬汁一齊食, 非常好味.

配菜是薯蓉, 當然也不要遺忘.

薯蓉夠幼滑, 還吸收晒醬汁的精華, 特別好味.

黑加侖子黑醋茶.







我也是首次飲這個咁特別的配搭.

入口感覺甜甜帶少少酸酸, 好適合飯後飲用, 幫助消化.


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感謝sky_0721提供以上資料

sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong


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