品嚐生蠔最佳季節為每年9月至翌年4月，當然要好好把握時機！早幾日去到薈景一口氣嚐了6款法國蠔，每款各有特色，自助餐還有很多美味食物，每樣吃少少都會把肚皮撐破！要回本，重點必是法國蠔、長腳蟹、凍蝦、鮑魚, 還有滋補燉湯. ![]()
吃自助餐, 第一步要做的, 當然是巡場! 看看美食種類嘛~ 先被五款凍海鮮吸引住, 擺放出來的不多, 但refill得很快, 所以此區不需大排長龍.![]()
蟹腳海水味不重, 所以不會很咸味, 肉質軟滑. 凍蝦實淨、鮑魚口感爽脆之餘有少少黏牙, 麵包蟹相當多膏, 奉勸不要眼闊肚窄, 因為吃膏會很飽. ![]()
![]()
6款法國生蠔包括La Lune, Fine de Claire, Irish
Rock, Black Pearl, Fine de Bretagne 及 St Vaast![]()
用餐當晚遇到開蠔世界紀錄保持者Mr Marcel Resoille即席表演以信用卡、蠔刀、螺絲批、硬幣、鎖匙快速開蠔.![]()
![]()
當中我最喜歡Black Pearl及Fine de Claire. Black Pearl好明確地與另外幾款不同的是肉質鬆脆, 入口微甜, 餘韻帶淡淡榛子香味. 而fine de claire偏咸但夠爽口, 海水味濃. 正在回味當中呀~
海膽汁焗龍蝦也是當晚的重頭戲, 拿龍蝦時, 師傅也會給你一隻龍蝦鉗. 記得有朋友說我食海膽是屬於偏好重口味, 但其實海膽品種很多, 有些是甘味, 有些是帶甜味, 正如這款海膽汁帶微甜, 以此配龍蝦, 整個菜式很矜貴. ![]()
日式區域有刺身、壽司、卷物及幾款小食. ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
冷盤有煙三文魚、風乾牛肉及風乾火腿. ![]()
![]()
![]()
中式的有北芪魚湯浸時蔬、片皮鴨等等, 還有很多, 不能盡錄. ![]()
![]()
西式則有德國豬手酸菜、香草腸、黑椒芝麻燉鮮奶等等, buffet line實在太長了.. ![]()
![]()
黑椒芝麻燉鮮奶很香滑, 通常燉奶不會太複雜, 但這杯的混了黑椒及黑芝麻, 奶香當中有少少黑椒香, 也很過癮, 放心, 味道是隱約的, 即使不能吃辣的也能吃.![]()
另外, 必食印度咖喱, 薈景的咖喱雞、咖喱羊及雜菜都好美味!! 以naan沾醬吃, 碟上分別有咖喱雞汁、薄荷汁、乳酪醬. 首選咖喱雞, 因為實在好惹味, 那股香辣沒有使舌頭麻痺, 但就有令人越吃越想吃的感覺, 連朋友都讚好呀! ![]()
![]()
zucchini
及生果是素食者/ 崇尚健康的朋友們的選擇.![]()
當晚一中一西兩款湯, 都令人再三回味, 先講西湯, 海皇湯, 湯已經煮好, 在要求拿一碗時, 廚師才把蝦、蜆、魷魚及魚放入湯內煮滾, 海鮮味十分突出!![]()
而中湯的圓肉枇杷葉燉螺頭則非常滋補, 枇杷葉能潤喉, 秋風、冬風、並在吃了很多生冷美食後, 喝一碗溫熱的, 倍感滋潤.![]()
甜品區, 小杯甜品選擇頗多, 十勝紅豆布甸、紅酒梨啫喱. ![]()
![]()
酒煮車厘子, 甜之中帶酒香, 車厘子亦夠軟稔. ![]()
香蕉班戟賣相也不錯啊!![]()
在其他酒店buffet吃過炸榴槤, 但薈景是做得最好的, 外層炸得金黃鬆脆, 絕不油膩, 一咬開, 很軟糯!! 若同座有朋友不喜榴槤, 請做個好心, 全粒放進吃, 吃完後才好說話. 碰巧鄰座的朋友同是榴槤迷, 照食可也~![]()
正當我在凍櫃前考慮拿那款甜品時, 負責凍櫃的店員親切有禮地對我說: 凍櫃內的蛋糕款也能取的, 有小件裝. 謝謝她的提醒, 立即把幾款帶回座位品嚐. ![]()
少甜的紅豆綠茶餅是我極為推介力, 綠茶回甘度中等, 而紅豆亦只有微甜, 吃得很開懷. ![]()
咖啡啫喱慕絲及咖啡蛋糕是漏網之魚. 慶幸最後也吃到. ![]()
咖啡啫喱慕絲的香濃滑, 只有恨太小杯. ![]()
這三件是我當晚的最後一碟啊~ 咖啡蛋糕跟慕絲不遑多讓; 幾款HD雪糕之中, 獨愛士多啤梨味, 而movenpick好像只有這款 panna cotta, 但已經很足夠! ![]()
以上的蠔及海鮮, 看著已經令人垂涎, 在此一定要告訴你們(尤其是蠔迷!) 蠔食自助餐只做到今個月15號，想食就要快手啦~
================================
感謝JannisT提供以上資料
JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
================================
|
