抱歉,發生點錯誤。
重新載入
當芝士找不了芝士的姿態
技巧樹熊
2016-11-12
375
0
分享
收藏
如果你喜歡芝士,除了之前我說過在Cordis Hotel那個芝士自助餐外,我有個新的推薦,曾經約過多次都去唔到嘅川燒,終於有朋友講起食串燒而來到,興奮是因為朋友E小姐說過那過燒湯圓非常非常好食,念念不忘下,今天來到可以試吃佢之外,仲要有個好特別嘅嘉賓。



原來呢度做左個芝士主題,朋友C是芝士迷,她看來IG的相片才說要來這裡的,就是幸好科技的發達才會知道有個咁精彩的芝士美態展覽,讓我像上一堂科學堂,我想起了從前在中學時期學到水的不同形態。

坐下就要了杯青檸話梅梳打,那個甜度酸度剛剛好,清新的開始為今晚濃烈的芝士局打開第一章。



芝士海龍皇加油膽,我冇想過芝士可以係捉迷藏般躲在蝦身,上面加了一層加拿大的海膽,芝士焗龍蝦你見得多,咁大隻龍蝦肉仲有芝士同海膽夾著來吃,食到咁招積你又見過末。



我覺得最強烈重口味的四重芝士黑豚鍋,大約你冇想過黑豚可以配芝士,放入口試真除了夾著濃濃芝士豚肉的肥美肉味外,還要用了鹹蛋黃的濃濃味道,配菜有那些薄餅,將餅點落去個芝士,無限的滿足,你沒有想過芝士可以咁樣配。







濃香芝士脆脆餅,又係你想不到的芝士菜式,脆脆的餅裡面夾著勁濃厚的芝士,相對剛剛太猛烈芝士在飯桌,這個相對較為溫柔而細膩。





黑松露燒腐皮溫泉玉子,簡單三個配搭,做出一個好fresh好新鮮的嘗試。



爽歪歪魚皮川香味,個名已經夠風趣,味道亦非常佳,那些魚皮爽口是固然,用了平常的川香配料來調較個味更加是惹火無比。







 黑松露豚肉芝士燒紐西蘭大磨菇,又係像剛剛的芝士和豚肉的組合,加上大大個大磨菇叫了在享受味道時連帶肥美的大磨菇吃更是精彩,口感更豐富。





板燒麻辣芝士麵是瘋癲好味的代表,如果你像我愛芝士愛麻辣愛川式的味道,你一定不能錯過佢,因為個麵底在芝士的溶化下還有那種柔韌的觸感,那些麻辣和川菜的配料蔥花辣椒,邪惡到不行但又美味到不好,我吃到停不了,不過你要有心理準備,真係會好飽好飽。





燒特濃芝士五花腩,你愛肥肉愛芝士那種交錯縱橫錯綜複雜的美感,你吃的好味不知是腩還是芝士給你的刺激,總之吃下去就明白那交錯感。



我點的東西有兩樣東西,一個是燒韮菜,我常覺到來到這些傳統川燒的地方一定要吃地道野,吃的這個韮菜便是首要任務,當然韮菜的嫩口配合了孜然粉的美,為你解解剛剛的油膩。



最後當然要吃燒湯丸,原來E小姐所言非虛,除了西餐她能吃好吃外,這個甜品她也道出真締,那個外層燒得煙韌無比,那個中心的餚料是像人體的37.2之餘溫,整體燒得非常好,可惜我們那晚都歸心似箭,不能坐久一點,如果唔係,我自己再encore吃多兩串都得。

如果你喜愛芝士,這裡的多元化和把芝士玩弄得如四面夏娃一樣是我最欣賞的,當芝士自己也認不了自己的形態,你便會知道這裡給你的驚喜是可以很大的。









川燒

佐敦渡船角文英街17號地下


================================

感謝技巧樹熊提供以上資料

技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong


================================

~END~
人均 $270.00
商店