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如果朋友叫你推薦火鍋店
技巧樹熊
2016-11-12
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很久前已經吃過一次大紅袍,還記得那晚大吃大喝飲還飲到嘔,好不高興,當我發現原來太子也開了分店的 ,不用走到尖沙咀那麼遠便可以再次吃它們精彩的鍋底,非常足料又大碟的火鍋料,女友說起天氣凍打凍爐,二話不說就訂了這裡。



晚上八時,人聲依舊鼎沸,你冇訂位真係一位難求,特別呢排天氣凍冷,記得來之前 一.定.要.訂.位。

我喜歡這裡的原因,那新店有的氣魄是之前北角點沒有的,那些典雅和古色古香的裝潢,那中國感最強。

兩個人打邊爐最衰係唔可以試唔同種類嘅食物,就連鍋底也不能選那些足料又美味的,因為怕吃鍋物都已經飽,於是只選了最傳統的鴛鴦鍋,清湯沙爹是常識吧,吃不了它們最精彩的金屋藏嬌和胡椒豬肚雞煲,不用怕,下次,總有機會的。







 未吃火鍋都有前菜,我相信唔係好多地方做到呢點。



火鍋又怎能錯過叫牛的,在肥牛和牛頸脊之間,當然識選會吃安格斯牛頸脊,那條紋分明,那鮮紅的顏色已告訴你佢幾咁新鮮,放入鍋中燙兩燙,那牛呈粉紅色的那刻,你放入口便感受到那溫度和柔軟,我們不用十分鐘便吃完,可想而知其吸引程度。





我上次吃過這裡的牛肉刺身也是一流,只不過今天女友怕生不夠膽試,如果唔係,佢一定係我order list 。

當然錯過不了枝竹,吸收力最強,吃沙爹湯最好。





鬼馬蝦膠令我想起高流灣的首本名菜,當然各有千秋,很高沒去過高流灣不知那有沒有跌watt,但這裡的蝦膠加油炸鬼,那個新鮮得來又香脆的鬼馬蝦膠是一定不能錯過的首本名菜。





招牌三併餃包括了黑松露蟹肉餃,雙籽鮮蝦雲吞,韮菜餃,全部都係大大隻連層皮都包唔住咁豐滿,那種叫你一定滿足的感就如看36E的水著AV,當中我最喜歡黑松露蟹肉餃,那濃厚的松露香和吃不完的蟹肉,另外雲呑多到癲的蝦肉,那美味直逼沾仔記。





當然要吃些清菜,這裡的清湯雖然有勁多菜吃,但我們還是叫了秋葵和生菜,兩個都新鮮又大碟,不同一些火鍋店的菜少得可憐又貴價,這裡絕對扺食。





叫得沙爹怎能不叫稻庭烏冬,那綿綿的彈性沾上了野性帶點辣的沙爹,是叫你吃完那些火鍋料後,完全是今晚火鍋的一個完美句號。





近來天氣冷了,如果有朋友說開打邊爐,叫你推薦火鍋店,你或者未來過打邊爐,但你覺得這裡有興趣的,即管讓他看看這篇文,給他一個選擇吧。











大紅袍火鍋料理

太子彌敦道777-781號安寶樓2樓


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感謝技巧樹熊提供以上資料

技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong


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