抱歉,發生點錯誤。
重新載入
[香港美食] 烤鴨丨燒鱔丨大紅柑 @ 欣圖軒 (香港洲際酒店丨尖沙咀)
架架麵
2017-02-07
855
0
分享
收藏
若問我香港的心水北京烤鴨,香港洲際酒店欣圖欣的必入五甲之列,較早前,又再相約一班友人,來一個中午悠閒茶聚



 


這天的茶可算是當中重要一環,因為欣圖軒特別帶來大紅柑普洱,簡單來說就是將陳年普洱茶葉藏於大紅柑桔內,使茶葉盡吸柑桔的精華,入口順喉平和,又帶回甘,非常特別又惹人討好的味道!










品嚐烤鴨前,先來共四款的點心拼盤,比利特別喜愛星斑海鮮金魚餃,用新鮮星班製作,味道鮮美,而小丸子則愛脆口的金銀瑤柱蘿蔔絲酥,外層乾身又香口,入面則是香甜的蘿蔔絲,味道層次大滿足










來到重頭戲香烤片皮鴨,在香港來說,這個嚐片皮鴨既陣容應算是數一數二,就是調味料也有九款之多,甜吃鹹吃也可,不過我倆還是最喜歡用薄餅卷包着大蒽絲和甜麵醬,非常香口,味道又富層次




片皮鴨選擇二食的話,還有鴨崧生菜包,炒得均勻,用爽嫩的生菜包着吃,外清新內香口,也是享受!




除了片皮鴨,另一絕不能錯過的是桂花蜜汁燒脆鱔,比利至愛,脆鱔燒得剛好,香脆帶鮮,一點苦澀也沒有,還伴着桂花香和蜜汁的清甜,絕對不能錯過!







也來一客砵酒大根牛面珠,牛面珠煮得軟腍,富牛香,亦帶點點酒香,非常香口







最後,以櫻花蝦八寶焗飯原隻鮑魚撈麵作結,前者香味四溢,飯粒晶瑩,後煮有鮑魚的甜香,原汁原味,同樣令人稱心滿意




這天的三寶 - 大紅柑普洱,片皮鴨,燒脆鱔,足夠我倆回味良久!!!

地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
電話: 2313 2323

食物: 9/10
環境: 8/10 服務: 9/10 價錢: 6/10
推介指數: 82/100

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/

~END~
商店