秋葵炒雜菇 SeeWide

趁周日有自煮動力, 想吃一道簡單素菜, 在超市竟發現有方便裝的雜菇, 不用大費周章, 配上昨晚的廚餘秋葵同炒, 感覺很健康.

秋葵炒雜菇 (二人前)
材料: ???? 鮮雜菇 --- 1包 ???????????? 秋葵 --- 數條 蒜片 --- 數片 薑片 --- 數片

調味料: ???? 油 --- 1茶匙 蠔油 --- 1.5湯匙
做法: ???? 1、洗淨雜菇, 煲滾水, 把所有菇出水. 2、洗淨秋葵, 去除頭尾, 後切粒. 3、把秋葵落鍋略炒, 備用. 4、把薑、蒜落鍋爆香, 放雜菇略炒, 再放蠔油炒一會. 5、最後秋葵回鍋同炒一會, 上碟.

Tips: ???? 1、除了秋葵, 青椒也是好配菜. 2、雜菇種類多, 可隨選鮮冬菇, 草菇, 金菇, 蘑菇, 雲耳, 木耳等… 3、出水可去除雜菇泥味.

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