車媽媽份人很簡單最不愛計算！喜歡不喜歡也不太著重收飾，反正喜歡我的會明白、不喜歡我的當然不須理會！所以如我討厭一個人那必定是偽君子！

說回來！要簡單的我感覺幸福真的很容易，一份美味的班戟已夠我樂上半天，這天我便要分享得來輕易的幸福，便是今天開業的A Happy Pancake，因為我幸福哋已於25號率先品嚐了一系列的甜點。

在日本國內坐擁24間分店的A Happy Pancake，首次於海外開設分店選址便是香港，座落於銅鑼灣最新落成的利園三期內！

餐廳內共有74座位，室內48位、戶外26位，空間感不錯如果天氣再涼快一點，在這兒用餐必定很舒適！

回到室內選上各自的心水便期待幸福的來臨！班戟以6:4的甜鹹比填滿餐牌，另還有咖啡、茶、特色飲品和酒精類飲品！

餐廳更特地將京都限定的有機抹茶小倉牛油班戟配黑糖漿帶到香港，不過只限9月28日至10月11日開幕首兩週供！想吃真的要快手喔！

另一貼心之處是店內供應著自助冰水及果味水，客人可隨時享用很便利！

這位便是遠道由日本而來的主廚，而整個團隊亦在日本受訓回來，務求大家都吃到跟本店一樣的幸福味道！為確保每一塊班戟都出品鬆軟，由打蛋白霜到最後用配料裝飾製作需時約20分鐘，大家必須耐心等待喔！

凍飲選擇不多除了咖啡便是這皇家奶茶＄48，可以用跟餐加＄28便享受得到！這皇家奶茶令我想起港式扒房的味道，好有童年回憶啊！

早餐也未吃的我先選份鹹班戟，三文魚牛油果芝士慕絲班戟 $138，一客三件質感超實在的全麥班戟很飽肚，三文魚油潤嫩滑很香口，加上潤滑的牛油果和新鮮的沙律菜，絕對是一份元氣大早餐！

吃罷鹹班戟後跟好友們一同分享甜蜜的幸福班戟＄108，班戟配有以紐西蘭美味而健康的最高級麥蘆卡蜂蜜、北海道鮮奶製成的發酵牛油製成蜂蜜牛油，可按喜好加入蜂蜜牛油及甘甜的焦糖漿來享用，吃一口後終於明白幸福所在，邪惡而香甜的牛油潤澤著鬆軟富蛋香的班戟，加上點睛的焦糖漿那口快感真的很爽耶！！

再來品嚐芝士慕絲雜莓醬班戟 $128，在鬆軟的班戟上淋上微酸的雜莓醬，配上只有在這款獨有的芝士慕絲，味道濃郁中帶一絲酸甜清新，亦是我最喜歡的口味。

期間限定的機抹茶小倉牛油班戟配黑糖漿 $138當然也要一試，抹茶味班戟不算太有驚喜或許是我不太好抹茶吧！不過配以特色的以紅豆忌廉牛油再加入黑糖蜜又挺過癮的！

最後一份是奶茶班戟配自家製榖麥 $133，班戟配以濃厚甜蜜的奶茶醬，灑上混有乾果及香料的榖麥口感十分豐富，但內裡有點我不愛的玉桂香氣，所以未能得我歡心啊！

A Happy Pancake整體表現也不俗，相信今天開業必定吸引到不少班戟迷來朝聖，希望大家也跟我一樣可吃到幸福的滋味吧！！