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黯然銷魂飯
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stellaluk
2018-12-13
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黎到奧海城逛商場，行到攰就在「利寶閣」食埋晚飯才回家。先黎冷盤葱花青瓜海蜇$78，粗身又爽脆的海蜇很可口。千葉豆腐$118，滑滑豆腐配三色椒、叉燒、冬菇、菜圃粒粒和白果，簡單又清爽的一道菜餚！豚肉叉燒飯配原盅極品佛跳牆$188，當我看到用雞公大飯碗的叉燒飯，真係帶我到時光隧道回到那些年，三毫子一碗叉燒飯也是用上雞公大飯碗！眼前的紅噹噹叉燒，中間黃澄澄荷包蛋和蛋下綠悠悠的菜心，腦海浮游起紅黃綠交通燈的畫面........那小小時候，123！ 紅綠燈 ！有誰冇玩過？？？我把時間扯到太遠古了.......回到近代，香港人對一碗叉燒煎蛋飯，竟然產生一份淒美浪漫的情感，稱....黯然銷魂飯！回想、幻想到欣賞，現在我和朋友開始細味眼前的黯然銷魂飯，叉燒是一大件，瘦肉多肥肉少是理想叉燒的選材，豚肉軟腍肉味濃，蜜汁帶來香甜美味，荷包蛋煎至蛋邊香脆，蛋黃流心有蛋香，再佐少許大廚豉油，我倆吃到舐舐脷！足料的原盅極品佛跳牆，材料有海參、鮑魚仔、魚翅、瘦肉、魚唇、干貝、冬菇......燉湯清香撲鼻，味道清甜！人均消費$239，很滿足的晚飯！ |
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