上環的Trattoria del Pescatore Hong Kong不知不覺已經一歲大了！餐廳為了隆重其事專程請來由米蘭老字號海鮮店，Trattoria Del Pescatore Head Chef Andrea Bortolotti到香港店炮製First Anniversary Menù Degustazione，香港的朋友仔真幸福不用遠赴意大利便可品嚐正宗的美味。 

Trattoria del Pescatore位於上環普仁街，在小斜路加暗黃燈飾的襯托下感覺很醉人！

餐廳面積不少可容納80人，還附有挺具空間感的的VIP房環境十分舒適！相信在這兒聚餐必定氣氛一流！

餐廳亦採用開放式廚房，主打海鮮當然有放滿新鮮的各式海產！賞心悅目之餘更顯出餐廳主題。

還有一個精美的酒吧區，供應著各式餐酒、Cocktails等飲品。 

甫坐下先品嚐意大利菜的頭陣精髓麵包，配上香氣撲鼻的Extra Virgin Olive Oil、像蠔油般濃稠的香甜陳醋，本來不打算吃麵包的我也吃了一小口，味道相當吸引小心小心！

我們這夜吃的是First Anniversary Menù Degustazione，定價抵到不行5個Course只需＄1400/兩位(供應至6月31日)還要份量十足呢！打頭陣的是Venetian-Style Salt Cod on Chickpeas Cream & Glazed Red Onions。 

威尼斯風格的鹽漬鱈魚鹹香可口，配下層幼滑的鷹咀豆蓉，加上用醋烹至焦糖化的紅洋蔥，即成美味的頭盤。

這位高大英俊帶點含羞的型男，便是遠道由米蘭Trattoria Del Pescatore總店來的Head Chef Andrea，一看見他令我想起好友沉大師呢哈哈哈.....，但他逗留至6月2日便要回意大利想一睹他的風采的朋友便要快去訂檯了！

第二道菜是Seared Hokkaido Scallop on Truffle Mash，用上北海道帶子配松露薯蓉，看上去賣相不算太誘惑！！

但吃下滿有驚喜那北海道帶子外香內嫩火喉控制得宜，原來用上刺身級的貨色怪不得那麼鮮味，另外下層的松露薯蓉香氣撲鼻口感又滑溜真係好好味道呀！

到第三道菜Seared Grouper on Fennel Cream & Glazed Red Onions，大家也認為似份主菜多過前菜！石斑魚柳勁大片配了茴香汁和紅洋蔥，姑勿論味道如何那份量已教人滿足不已！

第四道菜Sardinian-Style Stuffed Whole Squid on Light Parmesan Polenta，撒丁島風格原隻釀魷魚，內餡用巴馬臣芝士栗米粥、咬口十足的魷魚粒、雅枝竹等將魷魚筒釀得飽滿非常！

切開魷魚已感受到它的溫柔，吃下質感柔軟而帶鮮味，就算凍了吃也無損口感！

到最後的主菜環節有兩款選擇跟好友各選一款開心Share，先來的是Spaghetti With Clams，Cuttlefish & Italian Olives，鮮蜆沒沙是必須的這兒的做得到，另外選有煙韌的墨魚條，意粉是我喜歡的因為夠al dente，還有我愛吃的橄欖如果去埋核就更加貼心了！ 味道則以鮮香為主配上番茄來炮製吃下沒帶膩感很爽口！

而這個Sardinian Malloreddus with Red & Pink Prawns，Swordfish & Sweet Peas是要另可加＄100享用，用粗麵粉製成的撒丁島Malloreddus看起來像帶有條紋的貝殼，不過我覺得更似蠶蛹呢！配有紅蝦、海蝦、劍魚等海鮮加上番茄和甜豆，味道跟上圖的意粉相像不過將海鮮升級了吧！

最後大家也想吃點甜品可另加＄100配選一款，減肥中的我沒選甜品，但看見有海鹽焦糖雪糕的Baked Apple Flan，便強迫好友點來給我吃一口雪糕止止癮嘻嘻！

還有期間限定的Chocolate Tartiette with Italian Cream Custard & Strawberry Carpaccio，我吃了酸酸甜甜的士多啤梨，撻底交給好友慢慢品嚐好了！真係第一次吃意大利菜那麼大份量這個Menu可說超值，如喜歡吃海鮮又愛意大利菜的朋友不坊一試喔！