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八月之星院友生日飯聚@Roganic
戀吃車媽媽
2019-08-27
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今年院友生日午飯聚我們選定了到由英國星級名廚Simon Rogan主理的Roganic,店名原由總廚大名Rogan及有機的Organic組成!皆因為大廚崇尚大自然更愛用上有機食材店名已經蘊藏心思!


一朵鮮花插在靚花瓶上還要是紫色的,對於紫色控的我當然受落兼加分吧!

餐廳裝潢風貫徹了大廚最愛的大自然風格,綠意盎然悠哉悠哉的格局很令人放鬆不已!!





餐廳更特設溫室種植很有誠意呢!!



我們吃的是三道菜的Roganic Lunch$280,以這價位可享受英國米芝蓮一星餐廳Roganic的出品太划算了吧!接著便要嚐嚐性價比如何了!

我們先品嚐Amuse bouche Pea、cod roe、caviar,以清甜的蜜糖豆配上鹹鮮的魚子醬,一口吃下先吃到清新的豆香,繼而是鮮氣滿滿的魚子醬絕對是個精彩的開始。

接著侍應端來熱烘烘的Soda bread!梳打麵包加上了麥片作裝飾,鬆軟潤澤的質感像札Scone和muffin的混合體般更帶幽幽的蜜糖香氣,配上英國直送的香滑Cultured Butter最終我忍不了吃光光耶罪過罪過!!


第一道菜我選了Grilled Salad、Westcombe、Truffle,沙律給人健康的感覺但這道菜根本是魔鬼天使混合體的化身,烤過的各式蔬菜鮮嫩中更份外香口,混上Westcombe Cheese Sauce及幽的松露看頓成惹味之菜,太邪惡又溫柔媽啊我好亂喔!!

 

其實還有Mackerel Tartar和下圖的Lamb Belly可選,鍾意素食有素食、愛吃海鮮有海鮮、喜歡肉食有肉食,照顧盡所有顧客的口味很貼心。

我的主菜選了Chicken、Leek、Turnip,以雞肉、韮蔥和蕪菁組合而成,配以濃郁的雞汁共品嚐。

雞肉連帶香而不肥的雞皮,下面則是嬌嫩如寶寶般的肉質吃下柔軟而具彈性,而且富有肉香配合濃郁的雞汁很美妙,韮蔥和蕪菁亦非等閒之輩一個濃甜一個清爽配合得天衣無縫。


好友的Codfish、Amaranth、Smoked Sauce賣相精緻很吸睛而我也有幸品嚐了少許!新鮮鱈魚質感滑溜勝雪,配襯莧菜、羽衣甘藍等新鮮菜蔬口味更覺清香,沾上少許煙燻汁醬又將味道提升至另一層次。



主菜完成後另點來一客Tunworth Cheese、Hazelnut、Cranberry、Trompette$130芝士雪糕來間場,一個圓潤的木製杯子內底層有開胃紅莓果醬,中間夾雜軟滑的Tunworth芝士雪糕,面層灑滿脆香的榛子碎,吃時切記一羹取到底才可吃到多層次的味道。

芝士雪糕入口質感香滑,先吃了酸香的蔓越莓,後有濃濃化不開的乳香趕上來,還有細緻的香口的榛子碎作伴真的很具層次感好新鮮。

吃過那麼特別的芝士雪糕後,來到最後一道菜Apple Tart Vanilla Ice-cream這客是供3-4位共同享用的。

蘋果撻的玉桂味從來是令我卻步的食物,但Roganic的實在令我太滿意了!皆因這蘋果撻是完全沒有使用玉桂來炮製的!


香甜有質感的蘋果撻配以雲尼拿雪糕加上Homemade Caramel Sauce,對不起跟麵包一樣我通通吃光光!

最後以Petit Fours作生日甜品慶祝我們仨八日之星的生辰!

也是那句希望院友們也身體健康、出入平安、心情愉快,繼續一同慶祝生日到白頭Yeah~



~END~
商店 Roganic
Meloching2019-08-27 16:32:29
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環境同食物都感覺清新
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戀吃車媽媽2019-08-29 21:03:00
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仲要好抵吃
原文由Meloching於2019-08-27 16:32:29發表
環境同食物都感覺清新
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EEChan2019-08-29 23:14:48
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好精緻的食物
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戀吃車媽媽2019-08-30 13:05:25
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而且味道出色
原文由EEChan於2019-08-29 23:14:48發表
好精緻的食物
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