儍爸放工買了盒牡丹蝦刺身返來

食完牡丹蝦刺身，剩下來的蝦頭沾少少粉放入氣炸鍋 ...

炸幾分鐘就有酥脆香口的蝦頭食喇 !!!

氣炸後的蝦頭酥脆香口，蝦殼也可以食埋落肚

蝦頭裡面仲有很多香濃的蝦膏，所以大家要惜食，唔好浪費掉蝦頭喔 !

蝦頭如果不用來氣炸的話

可以用來煮湯，湯頭特別鮮甜的 ... 簡簡單單做個蝦頭麵豉湯 / 蝦頭豆腐湯也不錯 ~~

氣炸蝦頭做法：

1. 蝦頭用廚房紙吸乾水份後，沾上蕃薯粉 / 炸粉

2. 放入氣炸鍋中，表面噴少少油，用 200 度 氣炸 8 分鐘就食得

** 食的時候配少少椒鹽更惹味 ~

蝦頭記著要切下來，不要直接拔掉 ... 

否則會好似我咁 ...

在氣炸的時候，蝦膏會溢出，浪費掉喔 !

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定