羅家飯之*早午餐*
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戀吃車媽媽
2020-10-08
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今天又來分享羅家飯的早午餐喇!已經吃到不知煮什麼的我這天就決定自己包雲吞!餡料好簡單用半肥瘦豬肉、大蝦、大地魚粉就攪掂!豬肉輕輕調味便夠我喜歡用少許糖、魚露和大地魚粉來醃肉,大蝦用鹽在水中抓洗兩次然抹乾水份後下點鹽、胡椒粉和麻油醃製,我喜歡將餡料混好後放入雪櫃一兩小時後才包,這樣會比較乾身不易弄破薄滑的雲吞皮! 車爸爸吃雲吞河我就吃冬粉再灼少許西蘭花便夠豐富了!弄齊了我地唔客氣開餐先喇!! 雲吞皮薄又滑內餡充斥鮮味!加上大地魚湯令車爸爸吃得超滿意又滿足呢! 這頓我們吃肉鬆炒蛋蔥油餅伴車厘茄牛油果沙律,蔥油餅只是買現成貨不用解凍好方便,下鑊煎香後加入個人喜歡的餡料便已經好好味道,加上沙律這份早午餐好飽肚呢! 通常邪惡過後都會吃餐麥皮還債!但光吃牛奶麥皮有點悶蛋我今次加入少許紫薯,即時令白雪雪的麥皮變得生氣勃勃! 怕車爸爸不夠飽弄多片多士較穩妥,奶醬多是車爸爸喜歡的口味,而我則偏愛又鹹又甜的占醬多些! 屋企快要停電所以要盡量清掉雪櫃內的食物,剩下了些雪藏虎蝦肉和扇貝就用來炒個烏冬,滑捋捋好易入口做早午餐也很合適! 在超市買到拖鞋包用剩下的紫薯作蓉,然後配風乾火腿、炒滑蛋伴車厘茄火箭菜沙律,賣相又靚又好味道好呃Like呢! 最後這頓用上這個青皮芒果來做早餐,包裝超日式的芒果只需$50便有2個我當然不期望是日本貨,不過這款芒果又挺好吃酸中帶甜味道很不錯耶! 拖鞋包一買便是兩大件上一餐用了一個!另一半就來弄個Egg Benedict當Muffin用! 一隻水波蛋配風乾火腿伴芒果車厘茄火箭菜沙律出來感覺很清新!刺破水波蛋讓蛋汁緩緩地滋潤拖鞋包,吃下口感煙韌滿嘴鹹香加蛋香真的十分誘人! |
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