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黑牛頂葉片串燒定食
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stellaluk
2021-08-23
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與久未見面的朋友午膳聊天，我知道她喜歡日式料理，相約在「鳥居居酒屋」。我們選擇兩款午市定食：串燒牛肉~ 塩燒鯖魚~前菜：秋葵與冷奴（日式冷豆腐），凉拌吃，清爽開胃。茶碗蒸、吸物（清湯），我們特別喜歡茶碗蒸，滑溜溜的又好味道。串燒牛肉~是塩燒牛肉2串與黑牛頂葉片1串的組合，頂葉片是牛肩與牛脊的中間位置，是最嫩滑、牛味特別濃郁的位置，配少許塩燒，7成熟的黑牛頂葉片非常美味可口，外層微微帶焦香，內裏肉質軟滑多汁；另外二串燒牛肉味道、肉質也不賴。塩燒鯖魚~焦香的鯖魚，處理得宜沒有魚腥，下飯一流！ |
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