妹妹每年生日都會點菜 今年傳來立體小熊曲奇的食譜 手殘的我又再次冒冷汗 但好吧,預計我的效果也不會太惡劣吧 材料只有3樣,於是決定動手做!
立體小熊曲奇食譜(5隻)
材料: 無鹽牛油 30g、糖15g、低筋粉 46g、可可粉4g、免調溫朱古力/朱古力筆適量
做法: 1. 牛油加糖打發,篩入低筋粉及可可粉。 2. 將麵糰分成5份15g,餘下的分為2份8g。 3. 從15g的麵糰取0.6g做2隻耳朵,分別搓圓,搽水黏好。 4. 從8g的麵糰取少許分為5份,大麵糰搓成水滴狀,尖位壓扁搽水,放上15g麵糰作為頭部。 5. 搓圓5小球,分別放於身體作為手腳及尾。全部麵糰放入雪櫃冷藏30分鐘。 6. 放入已預熱焗爐用150°C焗18-22分鐘,放涼後以朱古力裝飾即成。 小貼士 ~ 宜將造型後的曲奇麵糰放入雪櫃雪30分鐘少焗 ~ 可自行創作其他表情及動物造型 其實這次製作曲奇也有小插曲 就是本來也有預備原味麵糰 然而事前沒有放入雪櫃的緣故 一入焗爐就由3D變2D了:.( 然後打算放涼後也畫點圖案不要浪費 結果一不小心鬆手把那盤全部弄跌到地上變得粉身碎骨…… 沒有拍照,也沒有機會放進肚子了 不過也是一個好好的練習和提醒 下盤就小心多了~ |