抹茶口味是不少人的心頭好
配上不同食材，就能製作出變化多端的甜品與麵包
今次在吐司中包入黑芝麻粉及花生醬
為抹茶口味添上果仁香氣及口感
個人覺得十分滿意^^
大家又喜歡抹茶與甚麼食材的配搭呢？
預祝大家有個愉快的復活節假期！

抹茶芝麻花生醬吐司（1條）

材料：
高筋粉 300g、抹茶粉 6.5g、糖 18g、鹽 3g、牛奶 190g、即用酵母 4g、無鹽牛油 15g、黑芝麻粉及花生醬適量

做法：
1. 除牛油外，所有材料混合成麵糰，然後加入牛油揉搓至平滑及不黏手，蓋上保鮮紙置室溫發酵1小時，或置雪櫃發酵一晚。
2. 取出麵糰稍為回溫，拍打麵糰排氣，滾圓後靜置15分鐘。
3. 將麵糰擀成長方型，在麵糰的一半鋪上黑芝麻粉及花生醬，對摺封口，將麵糰擀至對摺前的大小，平均切成6條（頂部不要切斷），每2條扭成一條，然後以編辮子方式將3個扭條變成一個大麵包，放入焗模，蓋上保鮮紙置室溫發酵1小時。
4. 放入已預熱焗爐用170℃焗30分鐘即成。