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季季紅〜沙田分店
岳飛
2013-01-28
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在藍地的季季紅飯店,吃過馳名的燒乳豬,十個人,有大有細老老嫩嫩,一隻也不夠分,可想而知,好味的程度,不需筆墨形容。

食店出名,很自然會開分店,第一間分店是沙田,易笑爺幫趁過,說也不差。但相比原店,當然有距離。

2013-1-23,相約一班火星人在此飯局。十人叫了一個十二人套餐,因為火星人是有四個胃,十二人餐也恐防份量不夠。

先上乳豬,侍應用剪刀,剪開乳豬時,聽到脆卜卜的聲音,滿心期待。好啦,飲杯!夾起乳豬,看見那層1cm厚的肥膏,夾在2mm厚的肉和皮之間,好驚訝!什麼構造的豬?可以這麼一身肥膏而只得的啲肉?每人一件,夾了吃過才發現,不好意思換,只作溫和投訴,火星人真是豪邁不計較。

不是因為不高興而影響食慾,而往下的餸菜,更是強差人意,我夠膽講,這餐是我97年到現在,感覺最差的一餐。97年的紀錄,就是公司的canteen. 大家都是出前一丁,怎可以做到難食?難度分真的很高。

說回這裡,完全不想吃第二件後。第二尾菜是蓮藕餅,雖是必點名菜,由最初"一定叫"的澎湃心情,到現在跌落谷底般。蓮藕餅,是很香蓮藕味,但丁點而的脆也沒有,像是舊式茶樓手推煎釀三寶的手推車上的待翻煎的竽頭糕般,毫無生氣。蓮藕餅是跟沙拉蝦雙併。吃過藕餅後,我認為它們是一對的。那脆漿加杰杰的沙律醬重重加厚厚的包裹著一啲野,幸好沙律醬是酸味味,唉!


之後的餸菜,碟碟都是啡色,不算難食,只覺得不是好吃。但以集團式,有點失望。質素像是沒心機的廚師,煮熟些有豉油的餸菜。聽聞荃灣分店出名難食,沙田已經見識過,那麼荃灣更慘無人道?

雖說個人口味不同,難道要懷著,張太上訴,阿媽唔得閒煮飯,要落樓下大家樂自己攪惦的心情下,到此醫肚,才能寫得出Openrice食評?(大大大部份都是讚⋯⋯)

感謝 岳飛 提供以上資料

岳飛的網誌: http://blog.xuite.net/gigiethel/hkblog/151164122

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商店 季季紅風味酒家 (沙田店)