炳記 SeeWide

阿Sir以前住附近, 也是這裡的熟客, 帶隊來這裡吃, 不介紹也不知這裡, 因為是在大街, 英皇道的內街, 不易找. 店子是細細間, 來吃飯就必要先訂位. 我見議最少也要六個人來吃, 因碟頭大.

易笑細心, 阿Sir關照, 說是為我"叫鴨", 預訂了一隻八寶鴨. 不過, 老闆說以後不再做這道菜了. 上次, 吃過了"糯米"雞, 這隻雞, 內裡釀入糯米飯, 很香, 是預訂菜.

天氣涼, 先喝杏汁豬肺湯, 很香的杏仁味. 另一味是老闆安排, 今天有靚大蜆, 做了白胡椒絲瓜大蜆, 單是白胡椒湯, 可以吃三碗湯飯. 還有, 我很想吃的鱔, 豉油王鱔球, 啖啖肉, 相比鱔糊, 沒有糊口. 那晚的蝦, 就失色了, 倒扣分, 蝦不新鮮. 其他小菜正常.

真的很想找間很有鑊氣的小菜館, 可能小時候, 吃過大排檔, 知道什麼叫鑊氣., 現在, 罕有大排檔, 要吃好, 坐得舒服, 難兩全了.

感謝岳飛提供以上資料

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