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傳媒報導: 柴燒籮白糕年糕製作班
小恩子
2014-01-14
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感謝記者好友既邀請參加自然脈絡既柴燒白糕製作班


一直很想接觸大自然,做自己愛做的事


今次有幸去到上水雞嶺邨,要在上水轉的士,再入去行20分鐘先到


去到有個石頭輕輕寫住自然脈絡


講真無人帶真係唔會識路


沿途經過都係啲村屋


愈行愈有大自然既感覺







終於去到門口,就見到有呢個樹幹,


依稀見到自然脈絡


呢度就係我地既課室,攞好哂材料就出去全世界最大既廚房











呢啲就係我地整籮白糕既材料

由於果度既理念係崇尚自然


係一D肉都唔會用


做籮白糕材料有


冬菇: 約10隻

芝麻少許

籮匐一條

薑少許




第一次用雲耳做材料


既清香又有益



我地先整年糕,由阿牛老師教我地



由於太投入關係,已經無時間影相


年糕


油: 300g

蔗糖: 6片



 同一時間,佢地已經開始起爐燒柴





 切好個爐先






之後就放入籮匐糕同年糕






仲有年糕



過左一個鐘頭,就蒸好喇






整年糕籮白糕既另一面仲有種菜,





如果你都想在一個充滿大自然既地方親手泡製柴燒年糕籮匐糕


都可以搵呢度,15位起,每位$90! 


就係呢個邨入面







累透了,但很有意義呢!




http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20140114/18591031









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