OpenRice Focus Group 聚會 @ Barista Caffe SeeWide

有幸被邀請參加聚會, 兩年來在OpenRice寫食評所遇到的困惑, 終於可以在今天內一一表達及發問, 最喜歡他們所表達的那一句: 會緊守編輯自主

聚會選址尖沙咀的Barista Caffe, 是位於亞士厘道18號的馨樂庭亞士厘服務公寓3樓, 我還是第一次認識這咖啡室。

沿綠色箭咀行入去

馨樂庭亞士厘服務公寓

請乘升降機上3樓

咖啡室一角

That's me :)

Barista即是咖啡調配師, 這咖啡室除了會提供餐點外, 不時更會舉辦coffee tasting workshop http://www.facebook.com/BaristaCaffeHK , 因為根據網上資料老闆Chester Tam是資深咖啡訓練師, 獲歐洲精品咖啡協會（SCAE）認可, 更開班授徒, 餐廳的員工都是他的學生。

Caffe Latte with Hazelnut flavoured

葉子拉花很美呵~不過奶泡打得不夠幼細, 咖啡的甘苦味道被牛奶沖調得滑順可口, 然而hazelnut味道似有還無, 有點欺場

現成魚餅、蝦卷, 味道還可以

春卷與咖喱角的餡料豐富, 炸得不油不膩, 其實這些鮮炸小食, 想難食應該好難

一卷一卷煙三文魚片, 肉質偏瘦

茄汁菠蘿腸仔, 味道是各有各的, 不過腸仔本身味道甚好, 而且厨師煮得時間恰到好處, 腸仔皮脆脹卜卜

最好味就是這份薄餅, 薄批底乾脆, 淡芝士鋪滿全塊薄餅, 乳味濃郁, 內餡是厚身菇片, 煙韌多汁, 手工製品必屬佳品

交流中...

飲到尾還保留着豐滿的奶泡

芒果肉甜, 蛋糕質地頗濕, 是凍到濕的那種濕, 餅底太硬切不開說真的...送上枱的這一盤蛋糕, 顏色不鮮豔, 好似有層蒼白面, 我看不到靈魂來

Barista Caffe

尖沙咀亞士厘道18號馨樂庭亞士厘服務公寓3樓

2511 0998

平均消費 : $40-$100

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感謝煮‧食‧樂提供以上資料

煮‧食‧樂的網誌: http://ilovedisneyland-ilovecookeatfun.blogspot.hk/

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商店	Barista Caffe


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