杏仁餅可說是澳門人氣手信之一，每次過大海總要買幾盒才算是到此一遊。很多遊客都會光顧那間由男子二人樂隊Soler代言，廣告裡不停唱著：『咀香園，咀香園，買手信，買手信﹒﹒﹒』的「咀香園」，又或是經常贊助無線劇集的「鉅記」。當然，我不否認這兩間大型手信店均有其值得推介的特色小食![]() ，但若論杏仁餅，我只會選「最香餅家」。
這是一間來自廣東中山，創業已超過50年的老店，以全人工做出的碳燒杏仁餅打響名堂，電影《撲克王》更曾在此取景。店子不在大街，不賣廣告，沒有分店，卻能吸引很多人遠道而至。
每次來都會買五、六盒碳燒杏仁餅。黃色盒的是十件裝，下面粉紅色盒是二十件裝。(HK$42)
每十件一袋，整齊地包起來
看到那大大顆的杏仁粒嗎？是否很吸引？你可想像到一口咬下，鬆脆的餅底配上帶有炭香味的杏仁粒，那種極具層次的口感讓人一試難忘！![]()
環境氣氛： ★★☆☆☆
店子位於小巷，招牌亦不起眼，前幾次光顧都迷路。店面不大，卻放了炭爐和剛烤起的餅，多人時會較焗促和悶熱
食物質素： ★★★★☆
店內的碳燒杏仁餅實在一流，但其加蛋餅卻被惡人評為：『難吃！』
服務態度： ★★★☆☆
家庭式小店，沒有商業性的笑容，反而多了一份親切感。
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最香餅家 - Pastelaria Chui Heong
地址：澳門夜呣街12號B地下A座
電話：+853 2838 3858
營業時間：10:00am - 07:00pm
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