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法式悠閒小店 @Pudding Nouveau
LizsTaste
2014-04-22
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這是我感到既驚喜又美味的意式煙燻芒果奶凍 (smoked mango panna cotta)
Pudding Nouveau
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店子面積比想像中小,內裡座位不多,但有一份輕鬆,與周邊的店舖截然不同

除了農曆新年舞火龍的日子得以讓我認識大坑,基本上沒有任何原因踏足這地,這次竟然是為了吃才前來。Pudding Nouveau相信是近排大熱小店,縱使在平日下午3時到達,門前人龍已形成,的確是意想不到,實在有點誇張吧。


踏入下午3時的營業時間,店中僅有的2位店員忙個不停


 黑白調子營造出一份時尚型格又不太拘束,透入自然光的下午,感覺寫意

隱身在車行和五金店的她對我來說實在難找,也似乎與其他店舖格格不入,但看到附近的Lab made與小甜谷又了份"同聲同氣",走進店內先聞到店員在準備waffle的香氣,以黑白色為主調添了份型格,地方沒有想像中闊大,室內大約可容納18人,由於鄰舖經營汽車維修,感覺頗嘈吵,在假日前來氣氛可能寧靜。

 
基本上我喜歡的甜品類別都可在這裡找到


飲品有主打咖啡類,也有流打、沙冰和奶昔,一應俱全

餐牌印製色彩奪目吸引,供應食物大概分特飲、沙冰、奶昔、咖啡、waffle、特色甜品如心太軟、楊枝甘露、也有芭菲、蘋果金寶、梳乎里、刨冰、意式煙燻奶凍和乳酪,款式夠多可滿足我的要求,全店食物價錢由十多元至九十餘元不等。



原先想吃的班尼迪蛋要到週末方有供應,大家要注意啊


1.  巴馬火腿法式香草包 (配咖啡或茶) HK$68

 
這客香草包賣相引人食慾

肉質透出亮澤的巴馬火腿


配上油醋汁沙律菜清新減膩

本來最渴望吃的班尼迪蛋,在店員口中得知只有在weekend才供應,那只好要了份是日精選巴馬火腿法式香草包,整份成品賣相不俗,巴馬火腿份量不少,呈淡粉紅與光澤,纖維紋理分明,鹹香軟熟,油潤甘香,有入口即化的感覺,配上淡淡rosemary香與鬆脆的麵包,簡單配搭已很好吃,欣賞店員下的四塊厚厚番茄和青瓜,唯太厚反而影響口感。

 略嫌番茄與青瓜片太厚影響口感

在旁的油醋汁蔬菜新鮮清爽,整份午餐可均衡飲食營養,加上咖啡或茶令味道不太單寡,但筆者還是想班尼迪蛋多一點。


2.  綠茶奶昔 Green tea milk shake HK$42 


望著粉綠色的它,視覺上已清新可人


面頭灑上綠茶粉,茶味還是偏淡

本身很喜愛奶昔,故在4款味道中選了綠茶, 以企身高杯盛載奶昔,賣相已令人感覺透心涼,飲管直插底部先啜一口,發現奶味濃郁香滑,甜味恰好,口感與某大型快餐店的貨色太冰太實坐以吸啜的差天共地,但綠茶味薄弱,再掏一小塊頂部綠茶雪糕試試,味道依家偏淡,建議綠茶味可以重些,令整體多份茶的清幽。


3.  雜莓窩夫  Mix berry waffle HK$62

 迷人紫是大部份女生們大愛,我卻喜歡香蕉朱古力多些

雖然本身好喜歡香蕉朱古力這經典配搭,但為了張就同行人仕,還是選擇較大眾化的。原先叫了一客芒果款式,店員誤聽了也因此端來雜莓味道,反正我們兩款都從未吃過,也為免浪費食物,沒有所謂吧。 

碟子上鋪著雜莓尤如小小果園


眼前的waffle的確迷人,伴著新鮮士多啤梨、藍莓和黑紅色桑子,有如一個小果園幽美,忍不住先將雜莓雪糕與底層鮮奶油同放進咀裡,嘩,是幸福甜蜜的感覺啊! 雜莓味道濃香也清新醒胃,雪糕質地柔滑。




重點的waffle充面蛋香,外微焦脆內裡軟熟,是鬆而不實的口感,淋上草莓醬汁倍添甜美,這個質素比在台北米朗琪咖啡館吃到的更高。



4.  意式煙燻芒果奶凍 smoked mango panna cotta HK$48


打開蓋子,如夢如幻的縷縷輕煙從杯中飄出,甚有絲意


 這是一道甜品,更像一件藝術品,不知為何,腦際總圍繞著GEM的煙燻眼妝,haha

意式奶凍是普及又好吃的甜品, 若你與筆者有著相同想法,看到這客意式煙燻芒果奶凍必定為你帶來欣喜。店員呈上這甜品是先有紙牌蓋著頂部,縷縷輕煙緩緩飄出,煙燻味道撲鼻而至,霧氣散去,發現內裡另有一番風景。



香滑的牛奶雪糕早已吸收煙燻氣味,在濃郁牛奶味中散發出陣陣蘋果木味煙燻獨特香氣,頗特別、很相融,也是我喜歡的,夾著新鮮甜蜜芒果肉與鮮芒果汁,美味度已不能言喻,感興趣還有內裡的小丸子,煙韌軟糯,拌著濃甜芒果同吃享受一流,底部的奶凍甜度不高,軟軟Q彈,充滿雲呢拿籽的天然香氣,我有迷戀得停不到口... 它實在太可愛吧。



沒有吃盡Pudding Nouveau的所有甜品,先認為甜點比鹹食質素更勝一籌,因為在前者所花的心思為筆者留下深刻印象,到訪當日留意到女性客人偏多,全場最多顧客order的是蘋果金寶啊。

如早前所說,想避過週遭的嘈雜聲浪,享受望街的法式小店風情,來這裡最好選擇週末,無論是何時何刻亦要抱著耐心等候的準備。完成午餐後才發現是日精選套餐漏了給我們餐飲... 的確我們也太大意了,而店員可能年輕,服務欠些專業水平,還需多加磨鍊。

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*口味各有不同,食文只作參考。


原文: http://liztalo.blogspot.hk/2014/04/pudding-nouveau.html



Liz’s Taste on OpenRice (編輯推介):
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2358770



Pudding Nouveau
地址: 大坑京街17A地下
電話: 3585 7325
~END~
人均 $110.00
商店 The Pudding Nouveau
特搜總編E2014-04-23 10:41:56
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恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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艾華斯2014-05-29 17:37:31
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好吸引啊~~我上次想食哩間,但太多人,最後去咗附近食拉麵~~
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