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agnès b. DÉLICES:法越悠然甜點薈(下篇)
山區麵包王
2013-09-08
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前文提要吓先,話說老友Ivan兄去完越南旅行,送贈小弟一套越南咖啡套裝做手信,搵個星期六,同朋友搞搞新意,自家製法式悠閒,Paul Lafayet馬卡龍夾agnès b. DÉLICES朱古力,襯越式咖啡,整咗個「高茶甜點薈」,悠悠然嘆一番。上篇就分享咗Paul Lafayet馬卡龍「月餅」,下篇就接住輪到分享agnès b. DÉLICES朱古力月餅。
自家搞作Paul Lafayet馬卡龍夾agnès b. DÉLICES朱古力嘅High Tea

今年agnès b. DÉLICES依舊有推出月餅甜品試圖分一杯羹,有朱古力月餅及朱古力曲奇月餅,前者以朱古力包裹住唔可餡料,一共有4款口味;後者則用曲奇製成餅皮,包裹優質可可做嘅朱古力餡料,而口味只有2款。
agnès b. DÉLICES月餅甜品嘅介紹小單張

Reunion Chocolate Mooncake Gift Box(朱古力月餅禮盒)$288
朱古力月餅禮盒以鐵盒包裝,外觀較平實,盒中嘅4個月餅,淺色喺牛奶朱古力月餅,深色則喺黑朱古力月餅,配以餅面兩款圖案,加上內附一張小簡介,可以輕易分辨出4款口味,唔使猜度。由於每個淨重都有35g,所以「高茶」中先試當中兩款,分別喺「焦糖餅乾黑朱古力月餅」及「榛子姜都亞牛奶朱古力月餅」。 
bowl榛子姜都亞牛奶朱古力月餅(Hazelnut Gianduja Milk Chocolate Mooncake)
唔好睇佢個朱古力月餅好似「硬掘掘」,其實慢慢嗒落啲朱古力幾香滑,內有好多榛子碎。月餅名字中嘅「姜都亞」(Gianduja)小弟有啲在意,因為好陌生,都唔知喺咩嚟,好奇上網查查,啊,原來喺一種含加入咗超過30%榛子蓉嘅朱古力,怪唔之得朱古力內有咁香榛子啦。
bowl焦糖餅乾黑朱古力月餅(Caramel Biscuit Dark Chocolate Mooncake)
又有焦糖,又喺黑朱古力,絕對喺小弟心願愛。原打算切開兩半,點知甚有難度,一切就爆開,因為朱古力殼挺薄,內餡唔似得榛子朱古力月餅咁樣實心法,而喺餅乾夾層同注滿焦糖漿,黑朱古力雖無列明度數,但憑甘苦味,可可度數應該唔輕,黑朱古力嘅甘苦,配搭焦糖嘅濃香,有啲互相輝映嘅感覺,agnès b. DÉLICES嘅黑朱古力果然好食。
至於另外兩款「荔枝玫瑰芒果黑朱古力月餅」及「香蕉脆脆牛奶朱古力月餅」,應吓節,等臨近中秋時先同老婆慢慢嘆,當飯後甜品。
bowl荔枝玫瑰芒果黑朱古力月餅(Lychee Rose Mango Dark Chocolate Mooncake)
黑朱古力亦喺老婆至愛,所以知道依個「月餅」喺黑朱古力底,已搵晒印象分。黑朱古力加入咗荔枝玫瑰花茶嚟做,雖然淡淡味薄,但咁先唔會太搶黑朱古力嘅甘苦味;而餡心中間一大舊黃色喺芒果果蓉,咪睇佢好似「實崩崩」,一入口芒果香可以用綻放嚟形容,配黑朱古力,掂喎!
bowl香蕉脆脆牛奶朱古力月餅(Banana Crunch Milk Chocolate Mooncake)
小弟都幾鍾意香蕉配朱古力依個組合,所以,內裡幼滑嘅牛奶朱古力加咗香蕉果蓉製作,誘發出陣陣蕉香味,認真「蕉氣」勃勃,認真唔錯。最有趣喺朱古力之內加入粒粒脆珠,咬落卜卜脆,好有脆口感,不過啲脆珠唔多,幾難先搵到粒出嚟影番張相呀!
 依粒就喺脆脆珠喇!
好老實講,近三百大洋食一盒只有淨重140g嘅朱古力月餅,對小弟而言真喺唔多捨得買架,反正小弟又唔喺朱古力狂熱份子。不過,撇開價錢,單而依盒agnès b. DÉLICES朱古力月餅嚟評論,真喺好有質素同心思,絕對喺高水準嘅朱古力,或許4款味道都極之啱晒小弟口味,對號入座自然有分加!

個人評分
味道:9/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:7/10
平均每人消費:HK$0(禮物)

餐廳資料:
agnès b. DÉLICES
九龍塘達之路80號又一城UG層20號舖
2265 8990


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感謝 山區麵包王 提供以上資料

山區麵包王的網誌: http://garycwm.blogspot.hk/


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商店 agnès b. DÉLICES (九龍塘店)