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樂宴 Rakuen:快樂的沖繩宴
山區麵包王
2013-03-05
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首次嚟到蘭桂坊嘅樂宴,同樓下蘭桂坊嘅街景好唔同,滿街酒吧都喺人,有收咗工嚟飲吓酒嘅,有遊客嚟見識吓嘅,但上到位於商業大廈內嘅樂宴,感覺唔同晒,環境較為靜焗,少咗份嘈雜聲,上嚟飲嘢嘅人都較為斯文,雖然唔似一般日式居酒屋咁熱鬧,但靜靜焗焗傾吓偈又幾唔錯。裝修喺一貫嘅和風,深啡木枱板椅,不少日式海報,吧位及一邊牆身擺放好多酒樽,泡盛、燒酎、清酒……等,枱櫈間亦比較闊落,坐得鬆動,較為特別喺附設露台位,對下就喺蘭桂坊。
坐咗成晚,見佢客路主要都喺外國人同少部份日本人,並且飲酒居多,食嘢其次,所以侍應都比較清閒啲,我哋一遞手就有侍應即時前嚟招呼。今晚所見,有兩個侍應,一個外藉女侍應,另一個似喺日藉男侍應,唔算得上招待熱情,但服務都唔錯!
bowl啤酒苦瓜漬 $45
苦瓜喺沖繩名物,所以揀嚟啤酒苦瓜漬作第一道開胃前菜,苦瓜細細碟賣$45貫徹日本嘢嘅高檔呀,苦瓜咬落幾爽,唔喺好覺苦,不過啤酒味就唔多明顯。
bowl花生豆腐 $55
曾經食過一次,印象猶深,所以今次有機會,自然想跟佢再重逢。睇樣就被佢呃晒,以為佢好嫩滑,同一般豆腐無分別,一夾你就知好唔同。質感黏黏糯糯富彈性,有啲似糯米糍,花生香會隨隨滲出,唔太濃,帶點微甜,驚喜依然。
bowl石垣牛肉炸薯餅 $62
一客有兩大個牛肉炸薯餅,一開二兼擺得靚靚仔仔。唧點檸汁可解解油膩,外層炸得甘香鬆脆,內裡薯肉好軟滑,不過牛肉唔多,偶然咬落煙煙韌嘅就喺牛肉粒。
bowl沖繩魚餅拼盤 $70
睇落好似好多款式,除咗較大嗰件紫菜墨魚餅之外,其他一粒粒嘅魚餅都唔喺好食得出喺乜,而且口感較為死實,屬試過就算嘅菜式。
bowl串燒拼盤(8支) $145
串燒每2支計,定價由最平嘅冬菇$32到最貴嘅和牛串$72,唔想煩就好似我哋咁,叫一客串燒拼盤(8支),計有:長蔥雞串、雞肉棒、雞翼、青椒仔釀雞肉、沖繩黑豬肉、豬頸肉、冬菇、青椒仔其8款。賣相幾有睇頭,但味道不過不失,部份下鹽多咗,有少少過鹹。
bowl沖繩AGU豬肉餃子薄餅 $78
AGU豬又喺沖繩另一名物,綽號夢幻之豬,喺沖繩原有嘅貴重品牌豬,據說豬種晌600年前仍叫琉球王國時代跟中國有貿易而傳入。有大理石紋理、肉質甘香、甜美嫩滑喺佢嘅特徵。先唔好講啲豬肉,依個偽薄餅嘅餃子薄餅本身都幾有創意,一客6隻餃子煎好後再放晌鐵板,加芝士再焗,餃子皮食落確有啲似薄批嘅感覺,而內餡豬肉肉汁豐盈,肉餡鬆化,唔錯喎!
bowl沖繩風燻豬手拌酸汁 $68
跟德國鹹豬手好唔同,沖繩風燻豬手皮下脂肪頗多,凝固成骨膠原蛋白,食得人滿咀都喺,油香滋味,實際上就無乜肉,幸好外皮燒得香脆,佐酒嘅好朋友。拌啲酸汁,仲份外清新。
bowl墨魚汁炒飯 $78
呈全黑色嘅墨魚汁炒飯,唔好以為個飯好濕,啱啱相反,個飯炒得飯粒分明挺乾身,只喺啲墨魚汁令個飯閃爧有光澤,錯覺以為濕黏黏。啲飯食落有墨魚味,除咗墨汁之效外,因為飯內仲有啲墨魚一齊同炒,雖然唔多,但已添加份口感性。至於飯面嘅太陽蛋,外觀大於實際,因為晌黑漆漆嘅墨汁飯之上,特別搶眼,可惜蛋黃已接迎全凝固,仲期望影張流心蛋黃嘅相添!雖然喺咁,但個飯整體都好好食,值得推薦。
bowl芒果汁、沖繩四季桔果汁 $40
我哋試咗兩杯果汁,芒果汁杯底有啲沉澱嘅情況,應該就唔似新鮮榨嗰類,但芒果味極濃郁,少少偏甜;相反,個四季桔果汁口感嚟得天然,酸酸甜,開胃有得,消滯都得!
芒果汁(左)、沖繩四季桔果汁(右)
bowl沖繩雪糕拼黑糖年輪蛋糕 $68
甜品選擇唔多,只有沖繩風冬甩、3款沖繩雪糕及一款雪糕拼年輪蛋糕組合。淡粉紅嘅沖繩紅芋雪糕,富牛奶香而蕃薯味不俗,但不知何解,雪糕內有好多碎冰,好影響個雪糕嘅軟滑度;黑糖年輪蛋糕外觀好靚,「年輪」一層又一層,蛋糕唔算好鬆軟,但一層層嘅年輪紋帶有黑糖焦香,頗突出呀!
短期內試到兩次沖繩料理,有啲走運嘅感覺,兩次都品嚐到唔同嘅特色沖繩菜。仲見Asia Gateway共同觀光說明會搞咗個日韓食飯贏機票,8間日式或韓式食店,食飯有機會贏到飛往釜山或福岡雙人來回機票各一套,可惜個推廣期好短,11/3-31/3,中環樂宴喺其中一間(但銅鑼灣店唔喺),就算唔喺搏張機票,一嚐沖繩菜都喺唔錯。再次多謝餐廳招待!

個人評分
味道:7/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:6/10
平均每人消費:HK$400(試食邀請)

餐廳資料:
樂宴 Rakuen
中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓E舖
3102 2255


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感謝 山區麵包王 提供以上資料

山區麵包王的網誌: http://garycwm.blogspot.hk/


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人均 $400.00
商店 樂宴 Rakuen (中環店)