偶然經過荃灣川龍街，忽然嗅得陣陣肉香，望一望麥當奴對面十字路口，原來開了一間祥興記上海生煎包，廚房是全玻璃窗設計，通透的可以看足4-5位師傅製作生煎包的過程，一邊看一邊口水已經不停流出來。

下午4時左右，大門有等候外賣的人龍，又有食客急不及待在店前即食香噴噴和熱辣辣的生煎包。太正了！！再望望廚房內多名師傅在造皮，包餡，再放入大大平底鑊，加水後，原來還要不停轉動大鑊的，嘩！出爐的生煎包熱騰騰，脹卜卜，不用多說，即時購票入店進食。

店舖不大，老實說坐得擠迫並不舒適，兩邊均為自閉位，我坐在中央的長檯，大動作一點也會碰到隔離食客，與面對面不認識的食客才隔30厘米，坐得太近真的有點尶尬。店內其中一幅牆扮成紅磚舖成，並且掛上十數中幅上海食店的照片，算是等食時的唯一消遣，不過祥興記地方細細，但鮮汁肉味卻3D式包圍全店，真的愈等愈肚餓。

這裡主打生煎包，但還有粉絲湯，不過今次我吃的上海雙檔，由百頁包菜餡放湯配粉絲，唔～下次再來祥興記不用多想，一定只點生煎包就夠了。

大約3-4分鐘，一客四個的主角終於上檯了，生煎包體積較糯米滋大一點，包頂洒滿芝麻，還有輕輕的香䓤點綴，底部打摺部份煎得金黃色，因為看到其他食客大啖咬入生煎包後，即時被包內湯汁燙傷口腔，所以我先輕輕咬開一個小孔，嘩！包內澎湃的湯汁即時溢出，嘩！嘩！又甜又香的肉湯，不用多說，先一口喝下去吧，正到不得了。

其時，對面食客的生煎包也送到檯上，女食客說：「好喇！等我哋試下傳說中的生煎包啦！」（原來這裡級數己達傳說級！勁）「嘩！好多汁呀，好脆呀個底，啲皮好薄，豬肉都幾鮮喎！」她的朋友答：「係幾好食，不過啲湯鹹咗啲！⋯⋯好彩我哋叫咗個粉絲湯，飲返啲粉絲湯無咁鹹」

其實，我大部份認同她們的說法，除了對生煎包過鹹的說法，反而我覺得肉質鮮嫩兼帶點點肥肉，不會是碎肉碎肉混合而成，夠入味，味道剛剛好，如果下次來應該配老上海烏梅汁一定會更加好味。