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感受沖繩好氣氛 @目利きの銀次
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LizsTaste
2014-05-22
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炭火燒拼盤6串，目利きの銀次
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目利きの銀次，銅鑼灣店
這個Friday night又可與摯友聚會，無所不談的輕鬆暢快，肆無忌憚的癲狂大笑一番，壓力怨氣就此釋放。早前已鎖定銅鑼灣的目利銀次，一來貪其新鮮感、二來渴望感受居酒居氣氛、三則是這裡標榜大多是年輕顧客到訪的優越感。 
一邊廂是壽司、刺身吧枱，當中不乏日籍顧客
另一邊是炭燒專屬的吧枱
週末前夕慣性是迫爆各食肆，好友訂了晚上8時30分入座，腳踏入食店的一刻已傳來一片熱鬧氣氛，師傅們一邊廂在處理串燒，另一邊忙著調理刺身和壽司，全店一片煙霧迷漫，朋友告訴筆者對目利銀次的首個印象有如"進入火災現場準備救火!"，這個形容倒十分有趣，也相當貼切啊! 
酒品種類眾多
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價值50元的一壼玄米茶
雜錦壽司 HK$280/10件 Assorted Sushi 
雜錦壽司
望到師傅正在處理由日本直送的新鮮魚穫，色澤明亮得令人難以抗拒，二話不說已將魚鮮海產鎖定為首選食物。
燒吞拿魚腩
八角
先來一客雜錦壽司，當中包括十種款式，除了普遍料理店多有提供的三文魚、吞拿魚和甜蝦貨色外，筆者最喜歡燒吞拿魚腩，輕炙後入口即化、油潤甘香滲進口腔，美味! 粒粒三文魚籽在口中綻放的魚油鹹香一向深得我心、赤貝爽脆厚身亦夠鮮甜。 
黑鯥
油甘魚
值得一提是目利銀次雖屬沖繩居酒屋，但魚產貨源並不局限於當地單一區域，也會從東京、九州或北海道，只要是鮮美的，不時不食，店方也會引入。 自家製芝士番茄片沙律 HK$68 Cream cheese with tomato salad 
Grilled assorted skewer 
雞中翼
雞軟骨、免治雞肉棒
黑豚肉、煙肉番茄
銀次沙律蝦 HK$65 
銀次沙律蝦
自製千島沙律汁與炸薯
點上在旁經自家調製的千島沙律醬汁，濃稠香甜帶微微辣度，既開胃又香口，其實是佐酒良伴啊! 底部還附有炸得香脆且薯味十足的炸薯，還能不滿足嘛? 海膽汁燒蠔 HK$88 Deep fried oyster with sea urchin 
蒸紅豆餅 HK$48 Steamed rice cake with sweet red bean paste 
米糕內還藏有紅豆餡
受到熱鬧和歡樂氣氛感染，首次到訪目利銀次的印象良好，雖然沒有點任何酒品仍然可以natural high，通風系統不敵炭火串燒的油煙，前來的人們要有心理準備，食物定價的確比同區低，但又不代表便宜。 食物款式多元化，配合沖繩特產泡盛與感受現場如小漁港的繁鬧氣氛，的確是三五知己的共聚的合適選擇。
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Liz's Taste on OpenRice(編輯推介): http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2332952&tc=sr2&con=rvw 目利きの銀次 地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502號舖 電話: 2895 0885 |
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人均
$394.00
| 商店 | 目利きの銀次 (銅鑼灣店) |