抱歉,發生點錯誤。
重新載入

爲保持穩定性及速度,建議在Wi-Fi或真。無限3G情況下,才上載圖片!

 

詳情
HK
分鐘
服務詳情
繼續預約

Chefs' Table

人均$600或以上
付款方式:Cash
  • 介紹
  • 推薦

Be Fans Now!

登入/註冊後,成為商店粉絲後,即可自動獲得最新商店消息或優惠。

按此成為粉絲

成爲粉絲
點擊同意,即代表您已同意成為該商店的粉絲,且同意服務條款私隱政策退訂政策優惠政策
不同意
同意

Chefs' Table介紹

關於本港第一間以"生物製品"為主題的高級健康餐廳 Chefs' Table 位於粉嶺, 憑藉地利於IPC大廈天台栽種新鮮蔬菜之便,大概可稱為城中極少數可以真正做到"由農場直送餐桌"的用餐體驗。原則上,餐廳只容納八位客人,在特殊情况下, 或可多加兩位。主厨 Louis-Antoine Giroud、副厨 Jimmy Poon 及 Bryan Ng,互相配合得天依無缝,三人既忙於烹調,又同時給人仔細講些關於菜餚的物事,比如最老的荔枝樹在中國那裡,和朱古力為什麽不會致肥等等。"食物就是溝通,"主厨 Louis 一面準備下一道菜,一面說,"人們常問很多關於食物的問題。" 他補充說,在這種親密(指厨師對食客數量)而輕鬆的環境下,可以做到。顯然,他熱愛美食,更喜歡看見顧客欣賞它。雖然餐廳標榜高級餐宴,但完全不會令人拘謹。每道以食材為中心的菜餚,着眼於味道、質感、及風味。菜系融合了東西方的思維,却絕不含糊。(2015年2月)推介菜式煙三文魚慕絲配蔬菜他他、農夫辛奇、田園花園、紅棗圓肉姬松茸燉雪梨、藏紅花燉蛋配風乾黑魚子醬、荔枝雪葩、慢煮龍蝦南瓜茸及椰菜包配車打芝士汁及龍蝦汁、慢煮鵪鶉胸配菠菜及煙燻水牛芝士、無花果乾黑朱古力果仁曲奇餅資料來源: Chope Hong Kong