MARCO'S OYSTER BAR & GRILL (佐敦總店)

Marco Bistro於1999年由Marco 及 Ben兩兄弟創辦。Marco Bistro 的營運方針以提供高質素,創新及價錢合理的歐陸餐。 往後，MARCO BISTRO將維持現有的營運方針，繼續讓顧客在舒適的環境，享受我們的優質服務及創新的歐陸美食。國際意大利名廚Marcello De Rosa加盟Marco’s精益求精，為餐廳注入創新元素，聯手炮製富意大利風味菜式。剛加盟Marco’s任大廚，富多年餐飲經驗的Marcello，曾於美國獨資經營GRB餐廳及在南加州享負盛名的Distillery East及Distillery West。92年返回家鄉意大利與Gustavo Paris of Rome合作生產新鮮意粉通粉。93年赴美國創新鮮意粉通粉廠房，及開設10間Marcello’s Gourmet美食店，還在當地電台節目主持意粉通粉專家，解答聽眾烹調意大利菜的疑難。96年更為意大利政府頒授的全世界首100名意大利餐廳美譽之一的Trattoria La Strada任顧問。現職亞洲區意大利美食產品批發商主導者的Cross World (HK) Ltd.任Chief Chnical Director。