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地中海休閒餐廳 Bistro Bon

3評論人均$31.5
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地中海休閒餐廳 Bistro Bon介紹

地中海休閒餐廳  Bistro Bon 是浸大的學生飯堂,提供多款的地中海菜。餐廳簡約時尚設計加上落地玻璃,充滿地中海風情令人感到寧靜舒適!以下係探險家《 架架麵 》為大家作出既實地報導:「[香港美食] 浸大學生有褔鳥... @ Bistro  Bon (九龍塘浸會大學)」早前得悉名廚Ricky Cheung離開了Le Mieux Bistro,在浸大內的新餐廳Bistro Bon擔任顧問主廚,是夜有食神,朋友是浸大舊生,由其帶路,直闖校園美食地帶!早前看過報導,或許是在校園內,租金相對較合理的緣故,午市時段$60~$70以內已可吃到Ricky監理的美饌,晚市呢? 來到看看餐牌,價位也大概是$100~$200,吃得豐富一點,$300以內也絕對可以鳥...不過,這晚來到,是朋友一早心儀的私房飯局,每位定價$500(不收加一,也只收現金)那私房菜餐單,僅供參考,因Ricky會選取當晚最好的食材來製作,所以當晚吃到的菜式,有的可在主餐牌中找到,有些則是完全off menu的,想散點也沒有,是私房菜餐單獨家的~先來一系列凍肉冷盤:如此陣容,如果有帶酒(註:這裡不供應酒精飲品)來的朋友一定會欣喜若狂西班牙辣肉腸伴瑞士芝士(Chorizo sausage and gruyere)薄切的肉腸既帶鹹香,又富辣勁,與芝士齊吃,取其奶香,很搭配意大利聖丹尼爾火腿伴鮮無花果(Cesar salad with San daniele ham and fresh blue fig)新鮮的無花果,多汁香甜,伴以薄切的聖丹尼爾火腿,鹹度不算很強,卻有幾分脂香,伴着無花果的甜美煙蘇格蘭三文魚(Scottish smoked salmon)是小丸子的至愛,簡單三個字: 鮮嫩無比!薄片鹹牛脷伴羅勒醬(Corned beef tongue Carpaccio with pesto sauce)這應是較冷門的冷盤吧,味道卻很滿意雖是薄切,沒有了牛脷那爽口的質感,不過仍帶着牛脷的羶香,淡淡的味道就是連不太好牛脷的朋友也可以接受~之後來了一碟「蝦片」,不太肯定是不是菜單中的蒜片蝦(Spainsh garlic prawns)呢?無論如何,這更像印尼蝦片的東東實在好吃得很,蝦味濃郁,味道又香口,入口那香脆的感覺,實在滋味在心頭!卡拜尼長通粉(Penne carbornara)應算是較普通的一款,長通粉煙煙韌韌,卡拜尼醬汁也調得不過濃也不太稀,帶着忌廉的奶香,也是挺有水準的原本菜單上的醉鴿(Drunken pigeon with Chinese wine)並沒有出現(開頭已說過,餐牌僅供參考),卻換來令人驚喜,連主餐牌也沒有的蟹肉蛋餅蛋餅煎得剛好,軟滑又不易散,蛋香更是濃郁豐富的蟹肉就鋪滿蛋餅上,鮮甜又鮮嫩,甚有驚喜的一道~香草汁煮青口也是另一off menu的菜式,每粒也是脹卜卜的,入味又鮮香來到最後的主菜,是個豬牛羊烤肉併盤,美國的烤牛脊肉(Roasted us beef tenderloin),吃的是其幼嫩,而慢烤西班牙黑毛豬肩排(Spanish Iberico pork shoulder)同樣質感嫩滑,一點韌也沒有,最後試的羊肉更值竹得一讚,羶味滿載甜品環節更是厲害,據Ricky所說,這裡專注做好頭盤主菜部份,甜品則大都是由法國訂回來的,就像Macaron,質感鬆軟可口,吃得出的高質素,而多款朱古力口味的Mini cakes也甚得友人歡心,最後來的法國劇院朱古力餅(French opera cake)也挺有水準,當然,最好的仍要到海港城裡找哩~另一令人驚喜的,是Ricky甚親民,主動前來與我們交談,既談談煮食心得,煮理此店的理念等等,真的過了開心滿足的一夜~呀! 當晚也試了這一杯特飲清新感覺,由西柚,香桃和蘋果鮮榨而成,味道真的非常清新解渴,令人心曠神怡!!!差不多要走喇,Ricky告之這裡用來製作牛角包的粉糰也是來自法國,並經他本人精心挑選,每朝在店內新鮮焗製,真的要找一個早上來品嚐一下早餐哩!!!温馨提示: 私房菜需要預訂的~地址: 九龍塘聯福道32號吳多泰博士國際中心地下    電話: 2628 0330食物: 8/10環境: 8/10服務: 8/10價錢: 8/10推介指數: 80/100