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浙江軒 Zhe Jiang Heen

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浙江軒 Zhe Jiang Heen介紹

浙江軒 位於灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓,是間以 中菜 及浙江菜為主的中式 餐廳,不論是同客 食飯 或家人 食飯 都十分合適,亦獲米芝蓮的星級推介。以下係探險家《架架麵》為大家作出的實地報導:「[香港美食] 一星浙江菜 - 浙江軒 (灣仔)」灣仔的浙江軒,只開業數年,卻深得城中老饗所擁戴,更連續兩年獲得米芝蓮一星榮譽,還記得前年第一次吃,已令人印象難忘,今次再臨,實在有重温好夢之感~醉乳鴿肉質也挺嫩滑,皮連肉也浸得入味,充滿酒香煙燻蛋煙燻味略嫌不足,不過蛋香仍舊如上次般濃郁從來都不是炸臭豆腐的支持者,唯獨就是這裡做的除外豆腐切成小片,入口外脆內嫩可蘸上甜醬或辣醬,有各自風味~蔥油蜇頭只取頭位,極之爽口配以蒽油,令味道香口非常龍井河蝦仁上次吃過,有點失望,今次再吃,龍井味道清幽,比上一回做得好,河蝦肉也很嫩滑松子雞米鍋巴卷是比利的心頭好鍋巴卷十分香脆松子和雞肉也剁成粒狀,既香口又美味醬炒青蟹年糕味道香濃,年糕質感煙韌蟹肉也充滿鮮香,醬炒,更惹味火朣雞燉津白湯香濃的湯品一向是港人至愛既帶雞的鮮味,又富火瞳的鹹香,又有津白來作調和,整體配搭一流!糟溜魚片魚片嫩滑,濃稠的糟鹵,令魚肉帶着豐富的糟香蘿蔔絲酥餅也很好吃一口咬下,既香脆又幼滑的蘿蔔絲餡料香甜細膩,令人心動灌湯小籠包仍舊不算太滿意湯汁較少,皮也不煙韌豬肉餡料也沒什麼鮮香~水準仍然保持,是可一來再來的中菜館~地址: 灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓電話: 2877 9011  食物: 8/10環境: 8/10服務: 7/10價錢: 7/10 推介指數: 76/100