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百樂門宴會廳 Paramount Banquet Hall (長沙灣店)

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百樂門宴會廳 Paramount Banquet Hall (長沙灣店)介紹

百樂門宴會廳在香港有多間分店,酒樓 提供不同的港式點心,多款海鮮等!以下係探險家《山區麵包王》為大家作出既實地報導:「百樂 門宴會廳 Paramount Banquet Hall:一樂千丈」由於屋企附近有兩間百樂門,間中都會去吓飲茶或食飯,雖然唔喺成日都有寫佢哋嘅食評(因為有時同老婆家人去,唔太方便影相),但對依個品牌一向印象都唔差。跟親戚一年一度嘅團年飯,選址晌長沙灣元州街新開嘅百樂門宴會廳。 據親友講,依間百樂門都喺趕團年飯依水,啱啱二月初開檔,加上佢哋一向主力搞婚宴,所以,個大堂認真富麗堂皇,環境新簇,頭頂上一連串水晶掛飾夠晒吸晴。一如其他酒樓,有多款「發財團年春茗」套餐,我哋就揀個平平哋嘅「新年好運全包宴」($2,988),提前落訂仲可以減多$200。我哋大人連細路,每圍14人一樣夠食,份量絕對十足,最好喺食得晒,唔會嘥嘢剩晌度。叫得全包宴,就梗包埋茶芥、酸菜、汽水、加一。飲品有可口可樂、七喜、美蓮達、獅威啤酒,全罐裝,唔要啤酒可一罐換一罐汽水。不過,可口可樂夾七喜應該好少有,因為通常喺攞番同廠出品,即可口可樂夾雪碧、芬達,百事可樂夾七喜、美蓮達。雖然喺正正年三十晚做節,旺到爆晒場,我哋因要遷就家人放工時間,揀食8:30pm第二輪,但服務及質素無理由差得咁緊要。上菜次序亂晒籠(以下喺當晚出菜次序),部份菜式貨不對辦,質素好一般,只可以講過時過節,為起每人二百唔使,夠大碟頭,食得飽各位咁囉!紅燒竹笙雞絲翅以前晌80年代風光嘅日子,有一句好富貴嘅說話「魚翅撈飯」,今晚我哋似乎都突然變得好富貴,皆因喺「魚翅啷口」,真喺估佢唔到,等咗20分鐘,第一道菜上枱竟然喺紅燒竹笙雞絲翅。窩翅頗大份,足足可分到14碗,碗碗九乘幾滿,亦睇到好足料,味道喺點?一眾親友話唔錯,小弟成為無翅之徒,所以,第一道菜就無緣品嚐。醬皇彩芹螺片蚌片隨即就上第二道菜「醬皇彩芹螺片蚌片」,完全唔知何解叫「醬皇」,睇樣就知喺清炒,喺忙得滯落漏XO醬定柱侯醬?還好喺味道都唔差,螺片同蚌片都炒得有咬口,無話太韌食唔到,而彩芹就似乎得西芹一樣,三色椒之類有色蔬菜就欠奉喇。鴻運乳豬拼盤初時,諗住唔使煮嘅燒味拼盤會最快嚟,結果以第三名時間上枱。拼盤有乳豬、叉燒、燒鵝、海蜇及油雞。啲燒味幾好,乳豬唔太肥,層外皮又香脆。蠔皇花膠扣鵝掌雖然個蠔皇茨汁好夠味,蠔味又濃,花膠又大大件,不過,啲花膠同鵝掌就扣得唔入味,好似就咁煮完再淋過茨汁就算,總括嚟講,不過不失。清蒸大青斑成餐飯,以蒸斑最有水準,最得我心,除咗條大青斑夠大條,蒸嘅火候啱啱好,肉嫩細滑。蜜桃帶子海皇卷海皇卷內大多數都喺粟米粒、西芹粒、蜜桃粒,帶子粒得好少,而且,送到嚟啲海皇卷唔太熱,只喺微暖,仿似大量炸好後,等上得菜時就執一碟出去,所以,層皮腍晒。中間兜生果沙律亦做得好馬虎,罐頭貨加上撈唔勻嘅沙律醬。金瑤炆天使麵仲有兩道熱葷都未到,先上個「天使麵」過你頂頂肚,之但喺,明顯喺一碟干燒伊麵,兼要幾難得先摷到一、兩條幼如髮絲嘅瑤柱絲。金蒜一品燒雞除咗條大青斑,碟燒雞喺小弟認為第二好食,燒雞炸得皮脆肉嫩,又帶微微蒜香。發財好市添大利唯一一道「意頭菜」成為壓軸,夠晒碟頭,有髮菜、生菜、蠔豉及牛脷,樣樣都所謂好意頭,睇落又幾好樣,不過,蠔豉真喺唔得,味道、口感都唔似蠔豉,咬落好鬆散,無乜蠔味,卻有朕腥味,最重點蠔心好似啲鮮蠔有朕草青。生炒臘味糯米飯個麵變咗伊麵,好在個糯米飯正常啲,而且炒得幾好食,有唔少臘味粒,飯粒沾滿油香,但又唔太肥,而且分明,又煙糯。滋潤紅棗糕雖然棗味唔算好強,但煙煙韌韌都幾好食,不過,似乎家人唔太欣賞,剩番唔少,讓我一個人可以食多幾件。滿屋黃金兆豐年無錯,「黃金」就喺大大個潮州柑,都喺攞個諧音啫,好過送果盤,食唔晒又唔方便拎走,依家搵人袋走就唔使嘥嘞。闔家鴻運慶團圓滿以為10:30pm應該食完走得,點知個紅豆沙湯圓遲遲未現身,以為仲煲緊,點知喺收銀附近枱上放咗一大桶,原來喺唔夠人手搞。紅豆沙攤到涼晒,又杰身,連帶湯圓唔熱,質感開始變番實,認真麻麻。以今晚質素及服務,老實講,真喺唔達標,比起以前,覺得啲嘢一落千丈。作為團年飯,梗喺希望大家食得開開心心,所以,我哋都只喺食完就算,況且,我班親戚一向好隨和,志在一齊高興,齊齊整整,咁就夠開心喇!個人評分味道:6/10環境:8/10服務:5/10抵食:7/10平均每人消費:HK$200餐廳資料:百樂門宴會廳 Paramount Banquet Hall長沙灣元州街388號肇如大廈2樓2111 9833