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鳴門魚湯麵亭 (銅鑼灣店)

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鳴門魚湯麵亭 (銅鑼灣店)介紹

鳴門魚湯麵亭 全港首間魚湯拉麵專門店,設計參考日本屋台,充分利用整條鮟鱇魚創作嶄新獨特的日本料理,把這種香港十分少見而且非常味美的魚類帶從日本帶給港人,其第一間分店 - 鳴門魚湯麵亭,因此獲得空前的成功。鳴門以刁鑽手法取其骨、皮、肉、內臟,以煮、炸、蒸、煲湯的手法,配合不同食材的煮法,精心泡製一系列以鮟鱇魚為主題的菜式,並以相宜的價錢呈獻給食客,廣受香港人歡迎。