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第64名
  • [煮]香蒜檸汁煎鮟鱇魚排

    作者:煮‧食‧樂      發表日期:2014-04-15

    昨天在爭鮮迴轉壽司店首嚐過一碟小吃---鮟鱇魚肝,始知道味道是驚為天人,軟綿質感卻有鵝肝般的韻味,入口即溶,實在是連吃幾碟也不為過...後來,我更在附近的惠康超...
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  • [煮]鹽麴煎狹雪魚柳

    作者:煮‧食‧樂      發表日期:2014-03-07

    被譽為「萬能調味料」,甚至有「魔法調味料」之稱的鹽麴(しぉこうじShioKoji),其實在日本是一種古老的調味料,主要以鹽、米麴和水混合,待兩星期讓其發酵、熟成...
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  • [煮]檸汁白酒煮鬼頭刀魚(Ma...

    作者:煮‧食‧樂      發表日期:2013-08-08

    牠是一種充滿戰鬥力的魚,游泳速度快,這也難怪...因為「飛魚」是牠的主要食物。雄性  雄性  、突起如斧的額隆,當牠們一群的游到太陽光的身上炫麗的鱗片都閃出雌性...
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