探險家成就

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  • roboman
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第226名
  • 肉鬆包 [中種法]

    作者:roboman      發表日期:2012-07-29

    今次參考了仙姐的17小時低溫中種法,做了這個肉鬆包。中種材料︰高筋麵粉140g,牛奶80g,鮮酵母freshyeast8g,鹽2g,奶粉4g。中種做法︰將所有材...
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  • 是日晚餐 - 清蒸冬菰龍��

    作者:roboman      發表日期:2012-07-29

     很久沒有買深海魚柳做晚餐了,因為街坊市場內的海鮮檔未必經常有貨,今天蘿蔔佬竟然買到龍躉魚柳。十二兩重的魚肉,對於深海大龍躉來講,只是"九牛一毛"。 切片後加入...
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  • 如何烚雞蛋

    作者:roboman      發表日期:2012-07-29

     要烚熟一隻雞蛋,其實不是一件困難的事情,只要將雞蛋放入一鍋水裏面,水滾10分鐘然後熄火,便會有一隻全熟"welldone"的白烚蛋了。我喜歡吃半生熟"medi...
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  • 藍天

    作者:roboman      發表日期:2012-07-29

    久違了的藍天,香港在一年裏面究竟有多少個藍天日子呢?============================================感謝roboman提...
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  • 冬菰春雞煲

    作者:roboman      發表日期:2012-07-22

    今天天氣不穩定,沒有心情出街逛,寧願做"宅女"閒留在家陪貓豬。找出冰箱的春雞,廚櫃裏的冬菰及乾蔥頭,還有雪櫃裏的白菜仔,全部都是"廚餘",亦是蘿蔔佬今晚做的晩餐...
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  • 原味 ciabatta [直接...

    作者:roboman      發表日期:2012-07-21

    第一次沒有使用預拌粉去做歐陸麵包,選來了較為簡單的意大利白麵包ciabatta。材料:高筋麵粉100g,低筋粉100g,鹽5g,鮮酵母freshyeast12g...
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  • 「通緝」

    作者:roboman      發表日期:2012-07-21

    以為只會發生在TourdeFrance,怎料今日同樣事情發生在石澳沙灘往石礦場途中,蘿蔔佬二奶第一次兩條單車軚都「中釘」了!究竟誰人會這麼沒有公德心!哼!===...
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  • 是日靚湯

    作者:roboman      發表日期:2012-07-21

    明天是中國曆法的"大暑",即是全年最熱的一天。中國人習慣在這天煲冬瓜湯或冬瓜水,因為有消暑的作用。蘿蔔伉儷一直都不會特別去依從這些中國習俗,反而我今天買來了節瓜...
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  • 香港書展 2012

    作者:roboman      發表日期:2012-07-20

    波鞋,壓力襪,清水,pancake,背囊...預備出發! 不過並非行山,而是去逛一年一度的香港書展。一個人逛書展原來可以展示我的耐力+臂力,用了$1,3XX買了...
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  • 急不及待

    作者:roboman      發表日期:2012-07-15

    原本買來預備做焗豬扒飯及焗肉醬意粉的純白色焗盅,蘿蔔佬竟然等不及用了它們來放上歐陸包及和牛漢堡意粉,還有用來放丁丁即食麵。 ==================...
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