探險家成就

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  • roboman
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第224名
  • 食譜分享 - How to D...

    作者:roboman      發表日期:2013-07-29

    材料:(可做出約 200g 的澄清牛油)無鹽奶油250g (留意食物標纖上沒有添加劑)作法:1.無鹽牛油切小塊,放進鍋中以最慢火,無須攪拌,讓牛油油慢慢溶化。2...
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  • 北海道牛奶香脆黑糖吐司包 「白...

    作者:roboman      發表日期:2013-07-29

     今次是參考了「吐司麵包的烘焙技術」一書做的吐司包。白神山酵母原種做法︰1.      將35C白神山酵母5g,。2.      拌勻,做成酵母種。3.    ...
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  • 天然酵種之「白神山酵種」

    作者:roboman      發表日期:2013-07-29

    溫水20ml加入浸3分鐘,做成酵母液加入高筋粉100g及清水100g放置於室溫2–3用前放回室溫1
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  • 培養天然酵種之「天然酵母種」

    作者:roboman      發表日期:2013-07-29

    天然酵母液米,蕃薯,提子,提子乾,莓乾,芒果,牛油果)清水           240g湯匙將所有材料放入已消毒玻璃樽內,加上蓋子,放置於室溫。2.      ...
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  • 工欲善其事,必先利其器

    作者:roboman      發表日期:2013-07-28

    逛了一趟CitySuper,蘿蔔伉儷要「升級」了!BialettiBrikka咖啡壼,可以製造出一層crema,週末期間蘿蔔佬又可以玩咖啡了。美國製造的搓粉板,...
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  • 朱古力戚風蛋糕伴新鮮藍莓

    作者:roboman      發表日期:2013-07-27

    午夜烘焙,為了給好朋友做個愛心蛋糕,為她送上無限祝福!祝妳每日都開心渡過!材料:20cm戚風蛋糕模,蛋黃5個,橄欖油60g,砂糖30g,牛奶90ml,低筋粉10...
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  • My baby basil @...

    作者:roboman      發表日期:2013-07-26

    Mybabybasil@1st&2ndweek============================================感謝roboman提供以上...
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  • 北海道牛奶迷你腸仔包 「白神酵...

    作者:roboman      發表日期:2013-07-22

    白神山酵母原種做法︰1.      將35C白神山酵母5g,。2.      拌勻,做成酵母種。3.      小時,酵母種會漲大最少兩倍及表面會有無數氣孔,然...
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  • Lunch again @ B...

    作者:roboman      發表日期:2013-07-21

    蘿蔔伉儷總是喜歡星期天到SOHO區午餐and/or下午茶,享受那裏寧靜的環境,像是回到了以前在外國生活的日子。 ========================...
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