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  • roboman
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第226名
  • 北海道牛奶吐司包「...

    作者:roboman      發表日期:2016-09-28

    麵團材料︰(A) 日本超高筋麵粉 70% (175g - 50g = 125g),白神山酵母種50% (100g),雞...
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  • 如何測試麵團發酵情況

    作者:roboman      發表日期:2016-09-28

    麵團的發酵情況要視乎當日的天氣及所用酵母的種類及份量,如何辨別麵團的發酵情況,可以靠經驗去目測及用手指去測試。初發&#...
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  • 牛油煉奶軟包

    作者:roboman      發表日期:2016-09-21

    麵團材料:高筋麵粉 100% (200g - 50g = 150g),白神山酵母種50% (100g),黃糖 15% ...
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  • iPhone 7

    作者:roboman      發表日期:2016-09-08

    iPhone 7 真的只有一個 lightning port幸好我有這個小型 DAC,一邊是 lightning connector 接駁 iPh...
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  • One meal a day ...

    作者:roboman      發表日期:2016-09-03

    又到了一日一餐的週末,今天再次到 Sabatini @ Royal Garden Hotel。來到 Sabatini,...
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