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  • roboman
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第224名
  • 蜂蜜甜餐包「白神酵母種 + 低...

    作者:roboman      發表日期:2014-04-13

    麵團材料:GoldenYacht 高筋麵粉100%,白神山酵母種 50%,黃糖8%,蜂蜜2%,鹽2%,牛奶50%,忌廉20%。(備註︰用天然酵種做麵包的話,記得...
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  • Blue Cheese Bre...

    作者:roboman      發表日期:2013-08-26

    白神山酵母原種做法︰1.將35C白神山酵母5g,。2.拌勻,做成酵母種。 3.小時,酵母種會漲大最少兩倍及表面會有無數氣孔,然後放入雪柜冷藏備用。 4.溫1續養...
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