探險家成就

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  • 卷一廚房
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第21名
  • 效遊鹿頸, 吃英式早餐

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-31

     香港其實還有深具田園風味的郊野,以及充滿繽紛生命的濕地環境。,選擇了位於新界東北的「鹿頸」。前往鹿頸可以選擇從粉嶺經沙頭角公路或大埔經新娘潭路前行最方便的途徑...
  • 攻略涉及好去處 :  鹿頸

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    3

    是次消費:每人平均約HK$ 100.00
  • 鹽焗檸檬烏頭 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-31

     馳名烹調有潮菜「檸檬烏頭凍」,今天卷一廚房「鹽焗檸檬烏頭」,美味非常。 烏頭魚1檸檬2鹽粟粉4蛋白2步驟:1.    徹底清除鰓片及除去腸臟,去鱗去腮去內臟,...
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    1

  • 烤焗上湯三文魚 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-31

    廣受歡迎, 材料(三文魚2-3洋葱  1甘筍  1鹽黑胡椒香草檸檬上湯100ml  冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味, 2.度 3.  甘筍去皮切塊4.     ...
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    0

  • 溫泉蛋豬扒湯拉麵 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-31

     蛋黃部分為半熟、蛋白部分為半凝固狀態。人份量)隻餅塊半個條 醃料:-     用少鹽,另加紹興酒1小時以上或放雪櫃過夜.分鐘新鮮豬扒冲水吸乾水份之後,糖,粟粉...
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    0

  • 泡菜炒拉麵, 軟綿綿元貝粥 (...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-31

     30軟綿綿元貝粥,菜炒拉麵, 泡菜炒拉麵人份量)餅隨意條隨意半個茶匙隻茶匙半杯 水滾煮拉麵2撈起過冷河,備用2)    甜豆去頭尾分段切,少油熱鑊,甘筍條,洋...
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    0

  • 迷你帆立貝炒河 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-30

     亦含钙、磷、鐵等多種礦物質及碳水化合物等。材料:2急凍帆立貝 1急凍雜錦海鮮1河粉菜芯蒜蓉1開水 急凍帆立貝,用檸檬汁或紹興酒手抓醃再瀝乾.分鐘瀝乾2.   ...
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  • 素炒三色貝殼意粉 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-30

    是短意粉(ShortShapedPasta)是義式麵食,亦是西洋麵食,由小麥品種中最硬質的杜蘭磨粉於義大利中南部製成的粗麵條。 人份量碗條棵茶匙蛋  1 步驟:...
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    1

  • 自製生日蛋糕: Tiramis...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-30

    又譯成「提拉米蘇」,加上一層馬斯卡彭芝士、蛋黃、糖的混合物,材料:(8”軟芝士500g手指餅乾12糖 50g隻茶匙適量RUM杯茶匙   蛋3蛋白2.     隻...
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  • 茄汁洋葱豬肉飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-30

     但瘦肉也含高達10含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B6 人前塊半個個條半杯醃料:冲水吸乾水份之後,少糖,茶匙醃2 步驟:1.    甘筍切條或塊狀,...
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    1

  • 愛心蒸梅菜肉餅 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-30

     人前克小棵半個切粒豬肉醃料:半茶匙茶匙少許少許少許少許半杯隻小時以上或放雪櫃過夜 梅菜用水冲走沙粒,分鐘,免治豬肉及梅菜拌勻,用保鮮紙包好3.  分鐘4.  ...
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