探險家成就

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  • 卷一廚房
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第21名
  • [深夜食堂] 可樂餅

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-26

     認識了可樂餅源自法國有一種料理食叫炸肉餅(croquette)。將肉碎、碎菜等,放到牛油和麵粉,再在表面加上法國麵包碎,混合的油炸小食。 可樂餅(又稱吉樂餅)...
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  • [深夜食堂] 紅豆湯

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-26

      材料:紅豆1包陳皮 一塊冰糖/片糖(適量,視乎個人甜味喜好)水 做法:1. 紅豆洗淨下滾水浸最少1-2天2. 陳皮浸軟(約1小時)後刮去瓤.3. 煮滾水,下...
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  • [深夜食堂] 蔬菜棒

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-26

     清新爽口有西芹;營養值高見甘荀;水浸沙甸奇妙醬;呢個咪係蔬菜棒!!  回味凌晨的烹飪漫話深夜食堂>>,電影版在香港28.05.2015回憶在2012參與面書群...
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  • [深夜食堂] 鹽清鮭魚

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-26

     三文魚,又叫鮭魚,大西洋,太平洋常見食用深海魚 其營養成分:富含Omega-3脂肪酸、鈉、蛋白質、維生素A、維生素C、鐵等。雖然兩者營養成分應該不會差很多,但...
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  • [深夜食堂] 冰蕃茄

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-26

      多吃蕃茄可能提高免疫力  多吃蕃茄實在好處多多,鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)與抗氧化劑如維他命C的良好來源,其中有一種植物色素...
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  • 朝天辣醬蒸鯇魚 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-25

     鯇魚含豐富不飽和脂肪酸,對血液循環和心血管病的良好食物,亦有抗衰老和養颜功效.多吃有益。材料:鯇魚 1塊青葱 1棵芫荽 1棵薑   1片朝天辣醬1湯匙蒸魚豉油...
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  • 韓式麵豉南瓜雞 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-25

     味噌從黃豆發酵而來,又叫「麵醬」或「麵豉醬」(miso)。味噌有豐富的蛋白質,經過發酵,已變成胺基酸,很容易被身體消化吸收。  材料(2人份量)雞肶2隻韓國麵...
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  • [深夜食堂] 咖喱蛋包飯

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-25

      傳統的蛋包飯把蛋皮煎好再將飯倒入,並將飯給包起來,盛盤後淋上番茄醬。卷一廚房小創意,變成不一樣的好煮意!! 材料(一人份量)羅勒  2-4片蛋    1隻白...
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  • [深夜食堂] 紛絲沙拉

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-25

    清淡美味!1.粉絲先用冷水浸軟15分鐘2.水滾煮粉絲3分鍾3.瀝水再用冷水冲4.加上喜愛食物及醬汁Trips:粉絲是綠豆造,乃寒凉食物,身體虛寒胃寒者不宜多吃喔...
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  • [深夜食堂] 八爪魚腸 自家醬...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-25

    材料:嘗試用四種腸仔 德國熱狗腸紐倫堡(德國白肉腸)芝士腸雞肉腸   步驟:1.腸仔解凍,洗淨之後抹乾.每條切半 2.以焗烤180度15分鐘....看!脚仔張牙...
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