探險家成就

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第21名
  • 豬手撈一丁 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2017-01-05

     衆所周知,豬蹄含豐富膠原蛋白,食材可配合百搭的醬汁,熱食冷盤也非常吸引。坊間說豬前蹄較後蹄短而粗壯皮厚,膠質豐富,故豬手仔比脚仔校為好味。材料(1-2人份量)...
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  • 時菜排骨炒河 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2017-01-05

    喜歡吃炒粉麵,又喜歡吃排骨,兩者混合的確一個肥字…...為了滿足食欲,倒不如自家煮吧,少油少鹽少糖,論火喉當然不及茶餐廳大排檔,但是在家煮可以多排骨多菜嚒….....
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  • 蒜子麻油雞 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-11-20

    天氣踏入轉凉,吃熱騰騰的煲仔佐飯無敵。簡單的清湯蒜子蠔油麻油,20分鐘煮出味美快趣一人前~材料(1人份量)雞肶 2隻蒜子 6粒清湯 1杯蠔油 2湯匙麻油 1湯匙...
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  • 茄汁洋葱豬扒飯配煎太陽蛋 (附...

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-11-20

    茄汁豬扒飯也可煮出一人前,只要有醃好豬扒,加支裝茄汁加滚水煮,放入適量胡椒粉及糖,調校至個人喜歡的酸甜濃度,想吃便煮吧!材料:(1人份量)豬扒1件洋葱半個(視乎...
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  • 咖哩雞肉撈一丁麵 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-11-20

     材料:(1人)雞脾1隻洋葱半個出前一丁1包配菜(生菜,粟米,紅腰豆)咖喱醬步驟:1)     雞脾去骨切塊,用咖喱醬醃30分鐘2)     水滾煮一丁麵1分鐘...
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  • 秋葵南瓜雞 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-11-20

    時令配菜,其中不少得秋葵,有強腎作用,重要是秋葵內的黏性液對於整腸確有力,但每次不宜吃太多。秋葵可生吃當沙律前菜或熟食,如熟食建議放在最後才下鍋翻七八成熟上碟便...
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  • 京蔥爆牛柳 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-07-10

    牛柳隨了全塊香煎,切件切塊或建議用京蔥爆炒,簡單快趣的家常便飯,都好好食吖!材料(1人)牛柳1塊京蔥1棵蒜蓉1瓣牛柳醃料:用少鹽,少許胡椒粉,麻油,醃15分鐘或...
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  • 咕嚕肉伴飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-24

    酸酸甜甜的味道,的確令味蕾大開,尤其在夏日炎炎胃口大減的時侯。自家製更健康,可控制適量油炸,最重要是粉少肉多,啖啖脆肉味,佐飯一流!~材料(2-4人份量)金沙骨...
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  • 迷你炸菜煎肉餅 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-21

    不妨香煎。簡單步驟,加入炸菜煎幾分鐘,配合泰式甜酸醬的少辣,層次非常,材料(件)炸菜  糖;栗粉 步驟1.    胡椒粉;拌勻至起膠.拍上栗粉2.    湯匙油...
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  • 魚露煎豬扒 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-06-20

    魚露,是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一,這醬油是用小雜魚和小蝦加鹽腌制發酵而成,味道鮮美,可代替鹽來醃肉;亦可混合蒜蓉辣椒等作醬油調味.材料:(1-2人份量...
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卷一廚房
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