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玻璃朱Bonnie
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Sous vide【慢煮西冷牛...
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-31

今次再玩SousVide慢煮！買了西冷牛扒，當然配菜也想吃得健康特別一點。所以亦煮了＂慢煮椰菜花蓉＂去代替薯蓉。再配個砵酒汁，老外榮大讚啦！材料：西冷牛扒　－－...
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【咕嚕肉】食譜（有片睇，炸及煎...
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-30

年紀輕輕的我已經對烹飪很有興趣，十二歲已經去參加烹飪班。記得當年上堂所學的【生炒骨】及用電飯煲煮的【豉油雞】是我煮得最多的。老外大多喜歡吃【咕嚕肉】，其實跟生炒...
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【豉油王炒麵】／【油鹽粥】食譜
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-28

中國人早餐精選，自問自己最喜歡吃粥和炒麵。今天便來個簡簡單單又好吃的【豉油王炒麵】加【油鹽粥】早餐吧！２人份量豉油王炒麵材料：蝦籽麵　－－－　３個（我用【好到底...
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【辣酒煮花螺】食譜（有片示範）
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-26

【辣酒煮花螺】是一道很好下飯又野味的餸菜，其實一點也不難煮。參考了好幾個食譜，再加入自己的經驗，便成了這個「玻璃朱」的版本！這個汁醬隨了可以煮花螺，其實煮蜆，藍...
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【Caprice】還值３星嗎？
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-24

今年生日，老外榮訂了另一間米芝蓮３星餐廳＂Caprice＂為我慶祝。自己都好一段時間沒有去了，聽說大廚離開了，又試一試水準有沒有退步。先來了一個小前菜，蛋殼...
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Sous Vide 抽真空機的...
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-23

現在愈來愈多人愛做SLOWCOOK（SousVide），而【SousVideSupreme】亦是最受歡迎的牌子，受各大米芝蓮大廚選用。１SET的slowcook...
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【啫啫生菜煲】食譜
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-22

朋友從台灣代敗了個淺紫色２２ＣＭ媽咪鍋回來，一直因懷孕太累好一段時間沒有做菜。結果昨天略有精力，便決定為它開光。黑裡媽咪就等如一個中式沙鍋，所以用來煮這道菜最適...
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【鮑魚什菇日式釜飯】食譜
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-22

自己一直也很喜愛吃有日式煲仔飯之稱的釜飯「かまめし」！釜飯的材料配搭有很多亦很隨意。今次，自己就做了【鮑魚什菇釜飯】，又簡單又好味，而且鮑魚這樣煮亦不會韌！２...
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【啤酒蟹】食譜
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-21

大家也知我是半個越南妹，從小媽咪便經常帶我吃這道越南名菜【啤酒蟹】！其實這道菜又簡單又易煮，又鮮味又開胃。材料：肉蟹／羔蟹　－－－　１隻啤酒　－－－　１罐蛋白...
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誰人不愛【法拉利】
作者：玻璃朱Bonnie 發表日期：2013-10-21

每一個愛車之人，肯定也夢想擁有一架「法拉利」。記得幾年前股市好景，小妹也有衝動想買一架二手的拉利。但好友偽主婦一句＂你駕法拉利一定嚇怕男仔沒有人敢追你！＂而被打...
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玻璃朱Bonnie

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簡介：現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，食譜「星...

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