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世界盃小吃 Round 2 之 杞子桂花糕

軍曹基地 於 2010-06-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 232

分類:甜品
隊長晚晚睇波睇到天光先瞓, d 火雞腎話咁快就俾佢 KO 晒喇, 於是二等兵又要預備其他小吃 … @@

Round 2 係杞子桂花糕, 貪佢好容易, 又幾清新 ~




雪左半小時已經可以食喇 ~







咦, 鬆鬆你偷食左一件吖 ??




落左好多杞子, hehe ~










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食譜 :

凍水 250 ml
熱水 200 ml
魚膠粉 25 g
50 g
桂花糖湯匙  杞子 (2 湯匙)

Step :

1. 杞子先清洗, 再浸下熱水至軟身

2. 魚膠粉加入凍水 (250 ml) 拌勻, 再座熱水至完全溶解。

3. 將桂花糖與糖混合,加入熱水 (200 ml) 拌勻。

4. 將魚膠粉溶液加入桂花糖內拌勻,再加入杞子, 冷藏至凝固即成。

溫馨提示 : 在桂花糕雪至半凝固狀態下撩下佢可避免桂花糖沉底 ~


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感謝 軍曹基地 提供以上資料

軍曹基地的網誌: http://keroxtama.blogspot.hk/


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