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英式鹹鬆餅 (English Scones)

軍曹基地 於 2009-12-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 376

分類:小食
材料 : (12個直徑 1.5”的鬆餅)



無鹽牛油 70g

低筋麵粉 230g

泡打粉 12g

半茶匙

雞蛋 50g

酸忌廉 125g







做法 :



1)     把麵粉及泡打粉篩入碗內。







2)     加入鹽和無鹽牛油。

3)     然後用手搓勻。







4)     加入已拂打的雞蛋和酸忌廉。

5)    然後用手搓勻至粉糰狀。




6)    用保鮮紙包好, 然放入雪柜冷凍約 1/2小時。




7)    用麵糰棍把粉糰搓壓至毫米厚, 然後將粉糰對摺。




8)    用曲奇模先割出圓形粉糰。 因為屋企得心形模, 所以就地取材, hehe~~




9)    在粉糰表面掃上一層蛋黃液 (材料外), 然後以 180’C 20分鐘。




食得喇 !!!




搽埋 d 果 jam, 正 !!!




Total 整左兩盆~~ 老豆一次喫 3 個~~






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感謝 軍曹基地 提供以上資料

軍曹基地的網誌: http://keroxtama.blogspot.hk/


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