二等兵見隊長上次竟然食新樂酒店既馬荳糕, 俾佢既激脹法激脹左既二等兵, 於是即刻整 d 馬荳糕俾佢食, 等佢知道咩叫做好食呀 !!! ![]()
呢個甜品係二等兵初初學整甜品入面既其中一樣, 所以話係幾咁容易整 ~
煲稔 d 馬荳先 ~ 嘩, 又煲又焗起碼用左成半個鐘 d 馬荳先稔 !!!
隔下 d 水 ~
今次將個分量 double 左, 一罐椰汁就剛剛好 ~
高鈣 “低 B” 既鮮奶 ~ ![]()
鷹粟粉水 ~
首先煲溶 d 糖先 ~
然後加入椰汁 & 鮮奶 ~
微滾就要加鷹粟粉水 ~
滾到咁上下就熄火, 加入馬荳, 再拌勻 ~
放入模喇 ~
Total 整左兩盒, 一盒自己食, 一盒俾隊長 ~
滑滑溜 ~
今次隻鬆鬆碟靚 d 喇掛, 呵呵 XD !!
好味 ~~
—————————————————————————————————————-
食譜 - 馬荳糕
材料 :
鷹粟粉 1/2 量杯
幼沙糖 1/2 量杯
馬荳 1/4 量杯
鮮奶 1/4 量杯
椰汁 1/3 量杯
清水 2 量杯
做法 :
1)
先將馬荳洗淨, 然後隨凍水放入煲內煮稔, 盛於篩中留用。
2)
用半量杯清水把鷹粟粉調勻。
3)
把砂糖和 1/2 量杯清水煮至大滾, 隨即加入鮮奶和椰汁, 待其開始滾時, 加入調勻的鷹粟粉水, 除除攪拌, 用中慢水煮至滾為止。 (煮鷹粟粉時間約需 2 分鐘)。
4)
離火後加入馬荳並攪勻之。
5)
把糕糊倒入已濕的糕盆中, 涼郤後即可放進雪柜內雪凍便成香滑美味之馬荳糕。
============================================
感謝 軍曹基地 提供以上資料
軍曹基地的網誌: http://keroxtama.blogspot.hk/
============================================
