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下雨天 之 原味梳乎厘

軍曹基地 於 2010-06-26 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 372

分類:甜品
頭先食完鐵板燒就在 K11 hea 左陣, 感覺無咩好行, 出面又落大雨, 於是不如返屋企整甜品啦 ~~

早兩日見到 "裝修師父" 教整原味梳乎厘 ~ 二等兵望下 d 材料, 全部都有齊, 所以立即開工 !!!

材料簡單 ~~ 今次隻蛋打得幾靚仔, hehe ~~




白打至起泡 ~~






加入糖打至企身 ~~






再加入蛋黃攪勻 ~






篩入麵粉 ~




攪勻 ~




倒入杯內 ~




好緊張呀 ~~




終於有眉目喇 ~




入面果幾件已經升高左 ~




出爐後勁快縮水 ….. @@




不過味道好香 ~




鬆鬆 : “呢家野係第一次食 !! 因為二等兵第一次整 !!”




結論 : 可能焗得過左火, 口感唔似梳乎厘, 反而似紙包蛋糕 !!! 隊長話, 如果呢個係梳乎厘, 可以話係失敗之作, 但如果呢個係紙包蛋糕, 咁就好好味 !!!

車 … 佢彈完咪食晒 6 杯 …. 期間二等兵有電話 … 講完個電話已經俾隊長食晒喇 …. @@

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原味梳乎厘 (by 裝修師父, thx !!!)


材料 :

蛋白

蛋黃

50 g

低筋麵粉 15 g


做法 :

1)    將蛋白打至起泡

2)    加入 50 g 糖打至企身

3)    加入蛋黃快手攪勻

4)    加入已篩好的低筋麵粉攪成糊狀

5)    預熱焗爐至 180’C

6)    將麵糊倒入杯中, 分滿


7)    180’C 火爐 10 - 12 分鐘, 出爐後要立即享用


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感謝 軍曹基地 提供以上資料

軍曹基地的網誌: http://keroxtama.blogspot.hk/


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