從小就是一個茶袋,特別愛喝普洱、綠茶及烏龍茶..
可惜最近一年因為進行牙齒矯型,戴牙套令我減少了喝茶..
但卻仍會選擇顏色比較淡既綠茶以解決我既茶癮..
最近推出既【淳。茶舍】【雲抹】日式綠茶便是我既新寵兒..
很開心有機會出席【淳。茶舍】【雲抹】和風茶嚼博客聚
於環境舒適既茶室中,一起製作和風糕點..
配上【雲抹】日式綠茶,享受一個悠閒既下午..
這次邀請了六感生活館館主蔡敏儀小姐..
向大家講解日本茶既演變歷史..
蔡小姐更即席示範了焙茶、煎茶及玉露既沖泡技巧及要注意既地方..
原來需要配合不同既水溫及時間..
當然品茶不單是味覺既享受,入口前可欣賞泡茶者對茶具既藝術感..
茶既色澤、以及芳香宜人既茶香..
而從未嘗試過既玉露,入口甘香..
於口腔留有餘韻甜味,久久不散,很特別..
品嚐完日本茶,當然到日式甜品出場..
甜品導師陳仲怡小姐親自示範手製和風甜點..
因為時間關係,大會一早已準備好材料..
我要做既只係將粉團搓成一小塊,放入熱水中煮熟..
最後放入糖水中,撈起後,加入紅豆蓉就完成了..
這個紅豆雙色白玉做法簡單,但味道很不錯..
最後仲試了店長製作既綠茶奶凍及綠荼芝士餅..
伴以【雲抹】日式綠茶作結..
回家後拿出了【雲抹】日式綠茶及宗家源吉兆庵綠茶MOCHI..
在家自家製一個綠茶TEA也很不錯呀^^
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