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鷄翼連皮吃最少約有100卡路里。
話雖如此, 雞翼含有大量骨膠原及彈性蛋白，
對於保持血管、皮膚、肌腱及內臟的良好運作頗具成效。
只要均衡飲食與適量運動, 就能保持健康好體魄。
材料 (2人)
鷄翼 10隻
鷄蛋 2隻
麵粉1碗
麵包糠粉1碗
配菜 (隨個人喜好):
薯仔 4個
鷄蛋 1隻
甘筍 1條
青瓜 1條
奇異果 1個
鷄翼醃料:
解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜
步驟:
1. 預熱焗爐200度上下熱力, 準備鷄蛋拌勻在碗, 麵粉和麵包糠粉
2. 鷄翼醃好後吸乾水份, 先沾滿麵粉, 然後蛋液, 最後麵包糠粉,
3. 焗盤鋪上錫紙, 塗一層薄油, 鷄翼沾好之後平均放在焗盤上
4.入放入焗爐每面焗20分鐘
烤焗其間準備配菜:
薯仔: 洗淨去芽, 冷水併煲滚至10分鐘, 撈起用錫紙封密入焗爐烤10分鐘,
鷄蛋: 與薯仔一起冷水併煲滚至10分鐘, 撈起放凉後去殼切粒, 加少許胡椒鹽, 沙律醬拌勻
甘筍: 去頭尾去皮切條狀, 冷水併煲滚至10分鐘, 撈起放錫紙上開封入焗爐烤10分鐘,
青瓜: 去頭尾去皮切條狀, 灑少許胡椒鹽拌勻
奇異果: 去皮切片
上碟完成
用心製造, 必有進步
生活煮意
