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快活小人兒曲奇及蜂蜜杯蛋糕

艾華斯 於 2014-06-30 13:04:42 發表  |  累積瀏覽 923

分類:小食 其他
最近的新聞實在叫人看得心煩
怎麼社會好像越來越亂?
何時我才能讀到令人快樂的資訊呢?
唉~我還是做烘焙排解一下鬱悶情緒好了~

朋友傳來一張小熊抱着杏仁的曲奇照片
於是便決定做個快活小人兒曲奇
做法和材料十分簡單
效果也的確十分可愛呢:)

食譜

材料:
無鹽牛油 90G、糖 50G、蛋1隻、低筋粉 180G、玉桂粉 25G、鹽一小掫、合桃適量

做法:
1. 融化牛油(可放入微波爐用中火加熱1分鐘),然後加入已篩的糖拌勻
2. 加入蛋拌勻,再拌入已篩的低筋粉、玉桂粉及鹽,搓成麵糰,放入雪櫃雪30分鐘
3. 把合桃放入焗爐以130度焗5分鐘
4. 取出麵糰擀平,用人形模印出曲奇,略略把手的位置壓平及延長
5. 放上已烘合桃,把手疊上合桃,造成小人兒抱着合桃的樣子
6. 放入焗爐用200度焗20分鐘即成

小貼士
~ 個人覺得牛油可再減10G
~ 合桃可以換成其他果仁,而玉桂粉當然也可換成可可粉、咖啡粉等

順道做了蜂蜜杯蛋糕作早餐
食譜參考這個:http://icook.tw/recipes/74273
不過我改用了120G低筋粉及30G燕麥
口感不錯,而且蜂蜜味也很香呢~~

 
(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )
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  • 艾華斯 於2014-07-09 13:17:26 留言
    原文由 大仁生活 於 2014-07-08 02:42:23 發表
    好想食曲奇.
    隨便啦~唔駛客氣
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