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白汁粟米煙肉貝殼粉

cici小廚房 於 2014-06-27 15:49:34 發表  |  累積瀏覽 423

分類:粥粉麵飯

世界盃已經進行到中段,但我已經係中段止步。因為繼甩咗第一隻牙 (西班牙),第二隻牙 (葡萄牙)琴晚一役都已經出局,所以餘下來的比賽,可以唔洗睇,有覺好瞓囉!


白汁當然先製最好,但我哋上班一族,難免要開OT。有時放工已經夜,十分疲倦,當然想快;靚;正就有飯開。只要雪櫃有白汁磚,用簡單的食材,就可以係15分鐘有美味的意粉食。






白汁粟米煙肉貝殼粉 (2人份量)



材料:


新鮮粟米 1條

煙肉 3片

洋蔥 半個

貝殼粉 200克



白汁材料:


白汁磚 2格

牛奶 100ml

芝士 1塊



調味:


鹽 少許

胡椒粉 少許



做法:



1. 煙肉切小粒;洋蔥切小粒,新鮮粟米拆粒,備用。


2. 煲滾水, 加鹽,下具殼粉煮包裝袋上指示之時間 (減2分鐘),約4分鐘,盛起過冷河。瀝乾水後,加少許橄欖油拌勻。


3. 用少許橄欖油起镬,爆香洋蔥、煙肉,下粟米粒,放入調味炒至熟透,將貝殼粉回鑊快炒。


4. 最後,先加入白汁磚,跟著倒入牛奶, 直至白汁磚溶化, 後加入芝士兜勻,即成。





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