雞翼在任何場合都是最受歡迎的食物，今次做法簡單，先把雞翼先煎後焗，將雞油逼出來，撤上巴馬臣芝士再焗香。新鮮雞翼香噴噴，入口外脆內軟滑，食多些都不怕膩滯。
芝士辣味焗雞翼 (3人份量)
材料:
雞翼 12隻
巴馬臣芝士碎 30克
醃料:
韓國辣椒醬 1湯匙
生抽 1茶匙
意大利黑醋 1茶匙
胡椒粉 少許
做法:
1. 將雞翼解凍，抺乾水份，係雞翼背部界一刀，用醃料醃30分鐘備用。
2. 平底鑊下少許橄欖油, 燒熱後將雞翼放入 (厚皮的一面向下)。用中小火每邊煎約3分鐘。
3. 將雞翼取出轉放到烤盤上。 撤上巴馬臣芝士碎，放入已預熱的焗爐，用180℃焗爐焗8-10分鐘，即成。
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